Loại cá được bà nội trợ ưu ái lựa chọn, vừa nạc ngon lại hết đau xương khớp

Loại cá được bà nội trợ ưu ái lựa chọn, vừa nạc ngon lại hết đau xương khớp

Cá lóc (còn có tên là cá tràu, cá chuối, cá quả, cá hoa, cá sộp…), là giống cá nước ngọt, sinh sống tự nhiên ngoài sông suối, đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch.

Vốn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, cá lóc thường được chế biến thành các món đa dạng và rất ngon cơm như kho, nấu, hầm, chiên nướng, làm ruốc cá, cá hấp…

Cá lóc là món ăn quen thuộc trong cuộc sống của người Việt.

Giàu dinh dưỡng, canxi, giảm đau xương khớp

Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm (dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi), chữa ít sữa cho sản phụ, bồi bổ người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g cá lóc chứa khoảng 100 calo với 18,2 gram đạm, 1,1 gram tro, 90 mg canxi, 77,7 gram nước, 2,7 gram chất béo, 240 mg phốt pho, 2,3 gram vitamin PP, 100 mcg vitamin B2.

Ngoài ra, trong cá lóc còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin A, omega 3, omega 6, glycine, lysine, araginine, axit arachidonic, axit plamitic, axit docosahexaenoic…

Cá lóc còn chứa nhiều canxi, vitamin và các nguyên tố vi khoáng giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng trưởng chiều cao, kích thích chuyển đổi, hạn chế tích tụ calo, ngăn ngừa mỡ thừa và giảm đau xương khớp hiệu quả.

Ngoài ra, ăn cá lóc có thể hỗ trợ giảm cân rất tốt bởi 100g cá lóc chỉ chứa khoảng 97 calo, thấp hơn khá nhiều so với các loại thực phẩm khác. Trong khi mỗi ngày cơ thể cần khoảng 2.000 calo nên bạn có thể ăn cá lóc thoải mái mà không sợ tăng cân.

Theo y học hiện đại thì cá lóc chứa nhiều albumin giúp giảm sưng, duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể, dự trữ dinh dưỡng, hormone, khắc phục thiệt hại do mô, tăng áp suất thẩm thấu máu, chữa lành vết thương. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn cá lóc ở một giới hạn nhất định.

Cá lóc nướng có tác dụng bổ nguyên khí, mát máu, thông tiểu.

Một số món ăn bổ dưỡng, giúp chữa bệnh từ cá lóc

Theo lương y Bùi Hồng Minh, với những đặc tính chữa bệnh tuyệt vời, từ xa xưa, cá lóc đã được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh trong Đông y. Những bài thuốc chữa bệnh từ cá quả mà bạn có thể sử dụng như món ăn hàng ngày.

Chữa đau khớp, phong thấp, phù nề: Dùng cá lóc ăn hàng ngày, mỗi ngày 100-200g dùng để kho, nấu, hầm, rán… và ăn nóng với cơm.

Chữa thận hư nhiễm mỡ: Cá lóc 1 con (250 g) bỏ ruột, nấu với 200g đậu đỏ cho nhừ. Ăn hết một lần.

Chữa đau đầu chóng mặt huyết áp cao: Cá lóc làm sạch luộc lấy thịt 100g, rau cần ta 150g gia vị gừng, hành tiêu mắm muối nấu canh ăn tuần vài lần.

Đây là món canh ngon bổ âm dưỡng huyết, thanh hỏa... sử dụng rất tốt với người có bệnh huyết áp cao đau đầu chóng mặt ù tai khó ngủ. Ngoài ra, cá lóc nấu với hoa lý, rau đắng ăn đều tốt.

Chữa trĩ: Cá lóc (200g) trát đất xung quanh rồi lùi vào đống lửa. Khi thấy đất khô cứng, nứt nẻ là cá đã chín. Bóc bỏ lớp đất, bỏ ruột để ăn với lá dấp cá và các loại rau thơm khác như ngò tàu, rau quế, húng chanh.

Bổ nguyên khí, thông tiểu: Cá lóc 1 con (400g), đông quỳ tử (24g), hồng sâm (9g), hoài sơn (30g), sinh hoàng kỳ (30g), lấy vải mỏng bọc đông quỳ tử, hồng sâm thái phiến. Cho nước vừa đủ. Nấu lửa nhỏ trong 2 giờ là ăn được.

Cá lóc được coi là một trong những loại cá mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng.

Thanh nhiệt, điều hòa dạ dày: Cá lóc 1 con (250g), đậu đỏ (50g), vỏ bí đao (30g). Cho vỏ bí đao vào bụng cá rồi nấu với đậu đỏ đã nấu chín, sau 30 phút là dùng được. Ngày dùng 2 lần, ăn cả cái lẫn nước.

Chữa tiểu rắt: Cá lóc 1 con ( 500g), giá đậu xanh (150g), cà chua (100g), me (70g), gia vị vừa đủ. Thịt cá lóc thái mỏng ướp gia vị; phần đầu và xương luộc lấy nước bỏ bã, nấu chung với các thứ trên. Trái me hoặc lá me giã nhuyễn lấy nước cho vào canh. Nấu chín, thêm gia vị ăn với cơm. Ngày ăn 2 lần trong 1-2 tuần.

Chữa cảm nắng nóng: Cá lóc 1 con 300g làm sạch cắt khúc, đậu bắp 40g, dứa 20g, cà chua 30g, giá đậu xanh 40g, dọc mùng 40g, rau thơm 20g, thêm me, gia vị mắm muối nước vừa đủ nấu canh chua ăn.

Các vị phối hợp thành món ngon từ cá lóc có tác dụng bổ mát thanh nhiệt, sinh tân dịch... món ăn rất tốt cho người bị cảm nắng nóng, ra nhiều mồ hôi, mệt mỏi, nóng bứt dứt...

Hỗ trợ điều trị lao phổi: Cá lóc 1 con khoảng 200 - 300g: Cách làm: cá làm sạch vẩy, bỏ ruột, đầu đuôi, cắt khúc, nêm mắm muối cho vừa, bột tiêu, gừng đập giập, thêm gia vị, nước; nấu nhừ. Mỗi tuần ăn 2 - 3 lần. Dùng liền 2 tháng.

Chữa suy nhược, chán ăn: Cá lóc làm sạch vảy, bỏ ruột, đầu đuôi cắt khúc, cho mắm muối, bột tiêu, gừng đập giập, không cho hành và mỳ chính, cho chút nước sôi kho chín.

Sau đó, đem gỡ bỏ xương, giã thành ruốc, thêm muối tiêu và chút bột gừng lượng thích hợp; rang khô lại trên chảo, để nguội cho vào lọ sạch đậy nắp kín. Sử dụng ăn kèm với cơm trong các bữa ăn theo từng đợt 5-7 ngày.

Ai không nên ăn cá lóc?

Các chuyên gia khuyến cáo, người bệnh gout là một trong những đối tượng không nên ăn cá lóc. Ngoài ra, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai cũng nên tránh ăn cá vì nguy cơ nhiễm độc từ loài cá này.

Mặc dù cá lóc chứa chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng nó lại chứa một độc tố cá thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Độc tố này có chứa Tetrodotoxin, tập trung nhiều ở gan, thận, tụy, cơ quan sinh sản, mắt, mang, da và máu. Độc tính này tăng mạnh vào mùa sinh sản của cá từ tháng 2 - 7 trong năm.

Khi nhiễm phải độc cá lóc sẽ xuất hiện các triệu chứng như sau: ngứa ở miệng; môi và lưỡi tê; mệt mỏi; chóng mặt, choáng váng, đau thắt ngực, vã mồ hôi, tiết nước bọt, sùi bọt mép, đau bụng, buồn nôn, yếu chi, đồng tử co và run giật.

Độc tố này có tính bền vững cao. Nếu đun sôi ở 200 độ C trong 10 phút, độc tố mới phá hủy hoàn toàn. Do đó, người tiêu dùng cần thận trọng khi chế biến cá món ăn từ cá lóc.

Ngọc Châu https://ift.tt/ZMWbGaS #travelblogger

Loại rau có lượng canxi gấp 7 lần sữa, ăn ngon lại chống ung thư

Loại rau có lượng canxi gấp 7 lần sữa, ăn ngon lại chống ung thư

Rong biển là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn ở các nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Tuy nhiên giờ đây hiện rong biển không còn là món ăn xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là gia đình có trẻ em.

Không chỉ đơn thuần là là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống, sử dụng rong biển thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh lý.

Việc sử dụng rong biển thường xuyên sẽ mang đến nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.

Theo Rodriguez, rong biển chứa lượng canxi gấp khoảng 7 lần sữa. Điển hình là rong biển Wakame có thể cung cấp đến 15% giá trị canxi hàng ngày nên rất cần thiết để tăng sự phát triển xương khớp, ngăn ngừa loãng xương. Hàm lượng canxi trong rong biển tươi cao tới 264mg / 100gr.

Ngoài ra, hàm lượng magie có trong rong biển cũng rất cao nên còn được được mệnh danh là "kho báu của magie", cứ 100gr rong biển thì chứa 105mg magie. Đây là nhân tố rất quan trọng cho quá trình hấp thụ canxi, là một "đối tác" cực kỳ ăn ý.

Thành phần lignans có trong rong biển, nó có tác dụng tuyệt vời để bảo vệ cơ thể khỏi các chứng bệnh ung thư nguy hiểm, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Ngoài ra, rong biển còn là loại thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mãn kinh, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư vú hiệu quả. Hãy bổ sung ngay rong biển vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khoẻ khỏi các chứng bệnh ung thư nguy hiểm.

Một trong những công dụng của rong biển ít người biết đó là tác dụng chống viêm nhiễm cho cơ thể hiệu quả nhờ chất fucans. Các chứng bệnh liên quan đến viêm nhiễm rất đa dạng và có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ của bạn.

Trong 100g rong biển tươi chứa tới 264mg hàm lượng canxi.

Những lưu ý khi ăn rong biển

Mặc dù rong biển được coi là tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, có những rủi ro có thể xảy ra nếu bạn tiêu thụ quá mức.

Rong biển rất giàu i-ốt, do vậy, việc sử dụng nó với số lượng quá mức có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp và điều này có thể gây ra các triệu chứng như sưng hoặc căng quanh cổ hoặc tăng cân.

Bên cạnh đó nên ăn rong biển với số lượng vừa phải vì rong biển có tính hàn, giải nhiệt. Nếu bạn ăn quá nhiều sẽ dễ xảy ra tác dụng phụ như bị lạnh bụng, thậm chí dẫn đến tiêu chảy hoặc ngộ độc.

Nên ăn rong biển thường xuyên và đều đặn 2 - 3 lần/tuần để có một sức khoẻ tốt nhất. Không nấu quá lâu vì rong biển sẽ bị nhừ, hàm lượng dinh dưỡng bị giảm đi rất nhiều.

Rong biển có thể được sử dụng trong súp, trứng tráng, bánh kếp, nấu canh...

Những thực phẩm không nên ăn cùng rong biển

Rong biển không nên ăn chung với các nguyên liệu khác như quả hồng, trà, trái cây ngâm chua. Nguyên nhân là do khi kết hợp sẽ sinh ra hợp chất kết tinh khó tan, khiến cho dạ dày, đường ruột không khỏe.

Huyết heo và cam thảo cũng nên tránh dùng chung với rong biển vì gây bất lợi cho sự hấp thu và tiêu hóa, dẫn đến táo bón.

Ngoài ra, các thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, phô mai, xúc xích, thịt bò, bánh mì, tiểu mạch… tốt nhất cũng không nên chế biến cùng với rong biển.

Ngọc Châu https://ift.tt/EUyI4Qf #travelblogger

Loại quả chín thâm đen tưởng chỉ đem bỏ không ngờ là kho báu dinh dưỡng

Loại quả chín thâm đen tưởng chỉ đem bỏ không ngờ là kho báu dinh dưỡng

Chuối là loại trái cây phổ biến ở nước ta và mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe nhưng nếu chuối để quá lâu thì sẽ xuất hiện nhiều đốm đen. Nhiều người nghĩ rằng nếu chuối có các đốm đen sẽ phải vứt đi.

Tuy nhiên, nếu vỏ chuối chỉ có màu đen và lốm đốm ở bên ngoài còn phần thịt bên trong không đổi màu chút nào, bạn hoàn toàn có thể tự tin ăn nó. Bởi theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản thì những đốm đen trên quả này có một số lợi ích đối với sức khỏe.

Chuối chín đến độ vỏ xuất hiện những đốm đen có tác dụng tăng cường chất chống oxy hóa và trong đó các chất dinh dưỡng càng dễ hấp thu vào cơ thể.

Công dụng ngừa ung thư kỳ diệu

Tsurumi Takashi - bác sĩ kiêm chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Nhật Bản đã giải thích nhiều lợi ích của “quả chuối đen” trong cuốn sách “Liệu pháp sức khỏe chuối đen”.

Ông chỉ ra rằng quả chuối chín có đốm đen mới là "đạt đỉnh dinh dưỡng" thực sự, tác dụng chống oxy hóa được tăng cường đáng kể, các enzym được tăng lên và các chất dinh dưỡng dễ dàng hấp thụ vào cơ thể.

Những vết thâm đen trên vỏ chuối được các nhà nghiên cứu chỉ ra có chứa một hợp chất tên là Tumor Necrosis Factor (TNF). Hợp chất này có thể phá hủy các khối u gây ung thư trong cơ thể con người.

Giảm căng thẳng

Khi chuối có những đốm đen, chất serotonin trong quả chuối cũng tăng cao, chất này được gọi là “hormone hạnh phúc” giúp điều chỉnh tâm trạng, giảm căng thẳng, tức giận và thúc đẩy nhu động ruột.

Giảm chứng ợ nóng

Chuối thâm đen được coi là một loại thuốc giảm axit tự nhiên và có thể chống lại chứng khó tiêu.

Chuối thường dễ tiêu hóa nên sẽ không gây trở ngại cho hoạt động của dạ dày hoặc làm chướng bụng.

Vì vậy, thay vì uống một viên thuốc khó tiêu khi bị ợ nóng thì hãy thử ăn một quả chuối chín có đốm đen, hiệu quả đem lại sẽ khiến bạn bất ngờ.

Ổn định huyết áp

Chuối có một nguồn cung cấp Kali dồi dào – một chất giúp duy trì huyết áp ổn định trong cơ thể.

Chuối có vỏ bị thâm đen thường giàu Kali và hàm lượng Natri thấp - giúp tránh gây ra sự thay đổi huyết áp.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra những quả chuối đốm đen này thực sự là một “kho báu” dinh dưỡng.

Nạp năng lượng tức thời

Hàm lượng cao Kali trong chuối giúp bạn nạp một nguồn năng lượng tức thời sau một buổi luyện tập vất vả.

Ngoài ra, nó còn giúp cơ bắp tránh khỏi những cơn co rút. Còn các khoáng chất và chất dinh dưỡng khác sẽ giúp bạn tăng cường sức chịu đựng bền bỉ.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Trong quả chuối chín vỏ đốm đen có chứa hàm lượng sắt rất cao, một trong những thành phần chính phụ trách vận chuyển chất dinh dưỡng và oxy trong cơ thể.

Nhờ vậy, cơ thể sẽ luôn có lượng máu cần thiết, giảm sự thiếu máu, phục vụ cho các hoạt động sống và thể chất khỏe mạnh.

Những quả chuối có nhiều đốm đen tuy vẻ ngoài không đẹp mắt nhưng lại có nhiều lợi ích cho cơ thể.

Lưu ý gì khi ăn chuối để không gây hại cho sức khỏe?

Chuyên gia Viện Dinh dưỡng Nhật Bản Tsurumi Takashi cho rằng, ăn chuối tốt nhất là có 40 đến 60% đốm đen. Đó là thời điểm chuối biến đổi sang đốm đen tự nhiên và tốt cho sức khỏe.

Ngược lại nếu lớp vỏ chuối chuyển màu do dập nát hoặc đốm đen chiếm diện tích lớn hơn 60% là chuối đã hỏng, cần vứt bỏ.

Chuối là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phù hợp cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường, người gặp vấn đề về thận vì lượng đường và kali trong chuối khá cao.

Người đau dạ dày cần kiêng ăn chuối khi bụng rỗng để phòng ngừa cảm giác cồn cào hoặc đau bụng.

Bệnh nhân đau đầu hạn chế ăn chuối vì các axit amin trong chuối có thể làm giãn các mạch máu, dẫn đến bệnh tình nghiêm trọng hơn.

Không nên ăn quá 2 quả chuối/ngày. Tốt nhất là nên ăn chuối sau khi tập luyện buổi sáng, ăn chuối vào thời điểm này sẽ khiến cho bạn cảm thấy no, giảm nhu cầu thèm ăn.

Phụ nữ khi ăn chuối giảm cân nên lưu ý ăn trước bữa trưa, tối 30 phút, hoặc sau khi tập luyện, cơ thể cần bổ sung năng lượng.

Ngọc Châu https://ift.tt/ihUrV0X #travelblogger

Loại rau có lượng canxi gấp 7 lần sữa, ăn ngon lại chống ung thư

Loại rau có lượng canxi gấp 7 lần sữa, ăn ngon lại chống ung thư

Rong biển là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn ở các nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Tuy nhiên giờ đây hiện rong biển không còn là món ăn xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là gia đình có trẻ em.

Không chỉ đơn thuần là là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống, sử dụng rong biển thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh lý.

Việc sử dụng rong biển thường xuyên sẽ mang đến nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.

Theo Rodriguez, rong biển chứa lượng canxi gấp khoảng 7 lần sữa. Điển hình là rong biển Wakame có thể cung cấp đến 15% giá trị canxi hàng ngày nên rất cần thiết để tăng sự phát triển xương khớp, ngăn ngừa loãng xương. Hàm lượng canxi trong rong biển tươi cao tới 264mg / 100gr.

Ngoài ra, hàm lượng magie có trong rong biển cũng rất cao nên còn được được mệnh danh là "kho báu của magie", cứ 100gr rong biển thì chứa 105mg magie. Đây là nhân tố rất quan trọng cho quá trình hấp thụ canxi, là một "đối tác" cực kỳ ăn ý.

Thành phần lignans có trong rong biển, nó có tác dụng tuyệt vời để bảo vệ cơ thể khỏi các chứng bệnh ung thư nguy hiểm, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Ngoài ra, rong biển còn là loại thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mãn kinh, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư vú hiệu quả. Hãy bổ sung ngay rong biển vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khoẻ khỏi các chứng bệnh ung thư nguy hiểm.

Một trong những công dụng của rong biển ít người biết đó là tác dụng chống viêm nhiễm cho cơ thể hiệu quả nhờ chất fucans. Các chứng bệnh liên quan đến viêm nhiễm rất đa dạng và có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ của bạn.

Trong 100g rong biển tươi chứa tới 264mg hàm lượng canxi.

Những lưu ý khi ăn rong biển

Mặc dù rong biển được coi là tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, có những rủi ro có thể xảy ra nếu bạn tiêu thụ quá mức.

Rong biển rất giàu i-ốt, do vậy, việc sử dụng nó với số lượng quá mức có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp và điều này có thể gây ra các triệu chứng như sưng hoặc căng quanh cổ hoặc tăng cân.

Bên cạnh đó nên ăn rong biển với số lượng vừa phải vì rong biển có tính hàn, giải nhiệt. Nếu bạn ăn quá nhiều sẽ dễ xảy ra tác dụng phụ như bị lạnh bụng, thậm chí dẫn đến tiêu chảy hoặc ngộ độc.

Nên ăn rong biển thường xuyên và đều đặn 2 - 3 lần/tuần để có một sức khoẻ tốt nhất. Không nấu quá lâu vì rong biển sẽ bị nhừ, hàm lượng dinh dưỡng bị giảm đi rất nhiều.

Rong biển có thể được sử dụng trong súp, trứng tráng, bánh kếp, nấu canh...

Những thực phẩm không nên ăn cùng rong biển

Rong biển không nên ăn chung với các nguyên liệu khác như quả hồng, trà, trái cây ngâm chua. Nguyên nhân là do khi kết hợp sẽ sinh ra hợp chất kết tinh khó tan, khiến cho dạ dày, đường ruột không khỏe.

Huyết heo và cam thảo cũng nên tránh dùng chung với rong biển vì gây bất lợi cho sự hấp thu và tiêu hóa, dẫn đến táo bón.

Ngoài ra, các thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, phô mai, xúc xích, thịt bò, bánh mì, tiểu mạch… tốt nhất cũng không nên chế biến cùng với rong biển.

Ngọc Châu https://ift.tt/n5TDSkC #travelblogger

Loại rau dại mọc đầy vườn nhà là thần dược chống lão hóa, trị đau khớp

Loại rau dại mọc đầy vườn nhà là thần dược chống lão hóa, trị đau khớp

Tuy là một loại rau thông thường mọc đầy các khu vườn quê nhưng cây rau càng cua được xem là vị thuốc quý với giá trị y học cao. Rau càng cua có nhiều tên gọi khác lạ như đơn kim, cúc áo, quỷ châm thảo, cương hoa thảo…

Rau càng cua sống quanh năm ở những nơi ẩm thấp, khi còn nhỏ thân mọc thẳng đứng. Lớn lên thì bò lan ra mặt đất, rồi chia thành nhiều nhánh nhỏ, cao khoảng 5 - 40cm, có màu xanh nhạt. Thân của rau càng cua nhẵn, nhớt, có lá mọc so le.

Beta caroten có trong rau cao hơn cà rốt, cung cấp lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể

Theo nghiên cứu khoa học, thành phần hóa học chính trong cây càng cua bao gồm nước 92%, vitamin C 5,2mg, photpho 34mg, kali 277mg, canxi 224mg, magie 62mg, sắt 3,2mg, caroteneoid 4,166 UI, cung cấp 24 calori.

Theo lương y Nguyễn Phước Thành, rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, còn được dùng làm vị thuốc. Trong rau chứa nhiều chất sắt, giúp bổ sung cho người thiếu máu do thiếu sắt.

Beta caroten có trong rau cao hơn cà rốt, cung cấp lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể. Kali và magie trong rau giúp hỗ trợ các bệnh về tim mạch và tiêu hóa. Canxi và photpho giúp chống loãng xương ở người lớn tuổi và chống còi xương ở trẻ.

Theo Đông y, rau càng cua có rất nhiều tác dụng như: thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu… Đây là món ăn, bài thuốc thích hợp để chữa trị chứng nhiệt miệng, mụn nhọt, lở ngứa, chứng thận hư, tiểu buốt gắt và chữa chứng đau mỏi cơ khớp do phong nhiệt.

Hoạt chất trong rau càng cua có tác dụng làm giảm lượng axit uric trong máu, ngừa bệnh gout

Tác dụng của rau càng cua với sức khỏe

Giải nhiệt, nóng trong

Món canh rau càng cua nấu nấm kim châm, nấm rơm là công thức tuyệt vời để giải nhiệt, trị bệnh nóng trong người.

Tốt cho tim mạch

Trong cây rau càng cua có chứa các hoạt chất có khả năng miễn dịch phòng xơ vữa động mạch, hỗ trợ bảo về tim mạch hiệu quả.

Phòng ngừa bệnh gout

Trong rau càng cua có chứa hoạt chất có tác dụng làm giảm lượng axit uric trong máu, giúp phòng ngừa được bệnh gout hiệu quả. Mỗi ngày duy trì uống 1 cốc nước ép từ rau càng cua rất tốt cho người bệnh gout.

Chống oxy hóa

Trong cây rau càng cua có chứa beta carotene có tác dụng giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể, chống oxy hóa da hiệu quả.

Kháng khuẩn, chống viêm

Patuloside A và anxothane glycoside được tìm thấy trong rau càng cua có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm nên được dùng để trị vết côn trùng, muỗi, rắn cắn.

Trị thiếu máu nhẹ

Người nào bị thiếu máu được các y bác sĩ khuyên nên ăn rau càng cua mỗi ngày. Rau càng cua xào thịt bò là công thức cộng hưởng bổ sung sắt cho người thiếu máu.

Rau càng cua dễ trồng, mọc khỏe, sống quanh năm ở những nơi ẩm thấp

Một số bài thuốc chữa bệnh từ rau càng cua

Chữa mụn nhọt

150g rau càng cua rửa sạch ăn sống hoặc xay lấy nước uống liên tiếp trong vòng 1 tuần sẽ thấy mụn nhọt trên người giảm đi rõ rệt.

Chữa viêm họng, khô cổ khản tiếng

50-100g rau càng cua, rửa sạch nhai ngậm hoặc xay uống hàng ngày, uống liên tục 3-5 ngày để chữa viêm họng, khô cổ khản tiếng.

Chữa đái tháo đường kèm miệng khô rát

100g rau càng cua rửa sạch, trộn giấm hoặc chanh ăn liên tiếp trong vòng 1 tuần để hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường kèm miệng khô rát. Hoặc lấy rau càng cua xào tỏi cũng là món ăn hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Chữa tiểu khó, tiểu buốt

200g rau càng cua tươi đem rửa sạch, đem nấu với 1 lít nước, chia uống 2 lần trong ngày để trị bệnh tiểu khó, tiểu buốt. Dùng liên tục 5 ngày bệnh sẽ được cải thiện đáng kể.

Điều trị chứng đau lưng cơ co rút

10g rau càng cua đem rửa sạch, phơi khô sắc lấy nước uống trong ngày để điều trị chứng đau lưng cơ co rút. Liệu trình áp dụng từ 5-7 ngày liên tiếp.

Trị chín mé, sưng tấy, mưng mủ

10g rau càng cua đem rửa sạch, giã nát lấy bã đắp lên vết sưng, mưng mủ, phần nước để uống để trị bệnh chín mé. Kiên trì áp dụng như vậy trong vòng 1 tuần sẽ thấy bệnh có dấu hiệu thuyên giảm rõ rệt.

Chữa da khô rát

10g rau càng cua ăn sống, xay lấy nước uống và đắp bã lên vùng da bị khô rát sẽ giúp da mềm và hạn chế tình trạng bong tróc.

Cách làm các món ăn từ rau càng cua vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Nộm rau càng cua

Rau càng cua, thịt bò, chanh, tỏi, ớt hành tím, gia vị đường tiêu dầu oliu, mắm muối.

Từng miếng thịt bò mềm mại thấm đều gia vị, hòa quyện với nước sốt mặn ngọt chua cay, cùng cái giòn giòn thanh thanh của rau càng cua... ngon đến tuyệt vời

Cách làm:

Rau càng cua rửa sạch và để ráo. Thịt bò thái mỏng và phi thơm hành tỏi cho thịt bò vào, nêm gia vị xào vừa chín tới.

Hành tím và tỏi, ớt băm nhỏ và vắt chanh đường vào khuấy cho đường tan. Tiếp theo cho vài thìa cà phê dầu oliu quấy đều.

Trộn đều thịt bò, rau càng cua và rưới nước trộn thật đều là bạn đã có một đĩa rau càng cua trộn ngon tuyệt, giòn ngon mát.

Rau càng cua xào tỏi

Rau càng cua, tỏi, gia vị mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm:

Rau càng cua rửa sạch và ngâm nước muối loãng khoảng 15p sau đó lấy ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi sau đó cho tất cả rau càng cua vào trong chảo trên và tiến hành xào nhanh và đều tay với lửa thật to chừng khoảng vài phút, nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Người bị bệnh tiểu đường được khuyên ăn món rau càng cua đều đặn mỗi tuần 3 lần

Lưu ý không nên xào quá kĩ rau sẽ mất màu xanh và độ giòn rồi tắt bếp trút rau ra đĩa và thưởng thức.

Tuy rau càng cua là loại rau giòn, ngon, bổ mát, lạ miệng và là nguồn bổ sung nhiều vitamin, vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, nhưng vì có tính hàn nên những người đang tiêu chảy thì không nên ăn.

Ngoài ra, nên tham khảo thêm ý kiến của những nhà chuyên môn nếu muốn dùng loại rau này để chữa bệnh.

Châu Anh https://ift.tt/19IykDU #travelblogger

Loại rau dại mọc đầy vườn nhà là thần dược chống lão hóa, trị đau khớp

Loại rau dại mọc đầy vườn nhà là thần dược chống lão hóa, trị đau khớp

Tuy là một loại rau thông thường mọc đầy các khu vườn quê nhưng cây rau càng cua được xem là vị thuốc quý với giá trị y học cao. Rau càng cua có nhiều tên gọi khác lạ như đơn kim, cúc áo, quỷ châm thảo, cương hoa thảo…

Rau càng cua sống quanh năm ở những nơi ẩm thấp, khi còn nhỏ thân mọc thẳng đứng. Lớn lên thì bò lan ra mặt đất, rồi chia thành nhiều nhánh nhỏ, cao khoảng 5 - 40cm, có màu xanh nhạt. Thân của rau càng cua nhẵn, nhớt, có lá mọc so le.

Beta caroten có trong rau cao hơn cà rốt, cung cấp lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể

Theo nghiên cứu khoa học, thành phần hóa học chính trong cây càng cua bao gồm nước 92%, vitamin C 5,2mg, photpho 34mg, kali 277mg, canxi 224mg, magie 62mg, sắt 3,2mg, caroteneoid 4,166 UI, cung cấp 24 calori.

Theo lương y Nguyễn Phước Thành, rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, còn được dùng làm vị thuốc. Trong rau chứa nhiều chất sắt, giúp bổ sung cho người thiếu máu do thiếu sắt.

Beta caroten có trong rau cao hơn cà rốt, cung cấp lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể. Kali và magie trong rau giúp hỗ trợ các bệnh về tim mạch và tiêu hóa. Canxi và photpho giúp chống loãng xương ở người lớn tuổi và chống còi xương ở trẻ.

Theo Đông y, rau càng cua có rất nhiều tác dụng như: thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu… Đây là món ăn, bài thuốc thích hợp để chữa trị chứng nhiệt miệng, mụn nhọt, lở ngứa, chứng thận hư, tiểu buốt gắt và chữa chứng đau mỏi cơ khớp do phong nhiệt.

Hoạt chất trong rau càng cua có tác dụng làm giảm lượng axit uric trong máu, ngừa bệnh gout

Tác dụng của rau càng cua với sức khỏe

Giải nhiệt, nóng trong

Món canh rau càng cua nấu nấm kim châm, nấm rơm là công thức tuyệt vời để giải nhiệt, trị bệnh nóng trong người.

Tốt cho tim mạch

Trong cây rau càng cua có chứa các hoạt chất có khả năng miễn dịch phòng xơ vữa động mạch, hỗ trợ bảo về tim mạch hiệu quả.

Phòng ngừa bệnh gout

Trong rau càng cua có chứa hoạt chất có tác dụng làm giảm lượng axit uric trong máu, giúp phòng ngừa được bệnh gout hiệu quả. Mỗi ngày duy trì uống 1 cốc nước ép từ rau càng cua rất tốt cho người bệnh gout.

Chống oxy hóa

Trong cây rau càng cua có chứa beta carotene có tác dụng giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể, chống oxy hóa da hiệu quả.

Kháng khuẩn, chống viêm

Patuloside A và anxothane glycoside được tìm thấy trong rau càng cua có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm nên được dùng để trị vết côn trùng, muỗi, rắn cắn.

Trị thiếu máu nhẹ

Người nào bị thiếu máu được các y bác sĩ khuyên nên ăn rau càng cua mỗi ngày. Rau càng cua xào thịt bò là công thức cộng hưởng bổ sung sắt cho người thiếu máu.

Rau càng cua dễ trồng, mọc khỏe, sống quanh năm ở những nơi ẩm thấp

Một số bài thuốc chữa bệnh từ rau càng cua

Chữa mụn nhọt

150g rau càng cua rửa sạch ăn sống hoặc xay lấy nước uống liên tiếp trong vòng 1 tuần sẽ thấy mụn nhọt trên người giảm đi rõ rệt.

Chữa viêm họng, khô cổ khản tiếng

50-100g rau càng cua, rửa sạch nhai ngậm hoặc xay uống hàng ngày, uống liên tục 3-5 ngày để chữa viêm họng, khô cổ khản tiếng.

Chữa đái tháo đường kèm miệng khô rát

100g rau càng cua rửa sạch, trộn giấm hoặc chanh ăn liên tiếp trong vòng 1 tuần để hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường kèm miệng khô rát. Hoặc lấy rau càng cua xào tỏi cũng là món ăn hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Chữa tiểu khó, tiểu buốt

200g rau càng cua tươi đem rửa sạch, đem nấu với 1 lít nước, chia uống 2 lần trong ngày để trị bệnh tiểu khó, tiểu buốt. Dùng liên tục 5 ngày bệnh sẽ được cải thiện đáng kể.

Điều trị chứng đau lưng cơ co rút

10g rau càng cua đem rửa sạch, phơi khô sắc lấy nước uống trong ngày để điều trị chứng đau lưng cơ co rút. Liệu trình áp dụng từ 5-7 ngày liên tiếp.

Trị chín mé, sưng tấy, mưng mủ

10g rau càng cua đem rửa sạch, giã nát lấy bã đắp lên vết sưng, mưng mủ, phần nước để uống để trị bệnh chín mé. Kiên trì áp dụng như vậy trong vòng 1 tuần sẽ thấy bệnh có dấu hiệu thuyên giảm rõ rệt.

Chữa da khô rát

10g rau càng cua ăn sống, xay lấy nước uống và đắp bã lên vùng da bị khô rát sẽ giúp da mềm và hạn chế tình trạng bong tróc.

Cách làm các món ăn từ rau càng cua vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Nộm rau càng cua

Rau càng cua, thịt bò, chanh, tỏi, ớt hành tím, gia vị đường tiêu dầu oliu, mắm muối.

Từng miếng thịt bò mềm mại thấm đều gia vị, hòa quyện với nước sốt mặn ngọt chua cay, cùng cái giòn giòn thanh thanh của rau càng cua... ngon đến tuyệt vời

Cách làm:

Rau càng cua rửa sạch và để ráo. Thịt bò thái mỏng và phi thơm hành tỏi cho thịt bò vào, nêm gia vị xào vừa chín tới.

Hành tím và tỏi, ớt băm nhỏ và vắt chanh đường vào khuấy cho đường tan. Tiếp theo cho vài thìa cà phê dầu oliu quấy đều.

Trộn đều thịt bò, rau càng cua và rưới nước trộn thật đều là bạn đã có một đĩa rau càng cua trộn ngon tuyệt, giòn ngon mát.

Rau càng cua xào tỏi

Rau càng cua, tỏi, gia vị mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm:

Rau càng cua rửa sạch và ngâm nước muối loãng khoảng 15p sau đó lấy ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi sau đó cho tất cả rau càng cua vào trong chảo trên và tiến hành xào nhanh và đều tay với lửa thật to chừng khoảng vài phút, nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Người bị bệnh tiểu đường được khuyên ăn món rau càng cua đều đặn mỗi tuần 3 lần

Lưu ý không nên xào quá kĩ rau sẽ mất màu xanh và độ giòn rồi tắt bếp trút rau ra đĩa và thưởng thức.

Tuy rau càng cua là loại rau giòn, ngon, bổ mát, lạ miệng và là nguồn bổ sung nhiều vitamin, vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, nhưng vì có tính hàn nên những người đang tiêu chảy thì không nên ăn.

Ngoài ra, nên tham khảo thêm ý kiến của những nhà chuyên môn nếu muốn dùng loại rau này để chữa bệnh.

Châu Anh https://ift.tt/19IykDU #travelblogger

Những nghi thức cầu tài lộc độc nhất vô nhị " ở núi Bà Đen

Những nghi thức cầu tài lộc độc nhất vô nhị " ở núi Bà Đen

Núi Bà Đen được biết đến là một trong ba huyệt đạo thiêng nhất của Việt Nam, đồng thời cũng là biểu tượng tâm linh của người Nam bộ.

Ngọn núi cao nhất miền Nam này không chỉ gắn với huyền tích Linh Sơn Thánh Mẫu được người dân miền Nam tôn kính, mà còn là miền đất thiêng liêng với cả một quần thể tâm linh kỳ vĩ trên đỉnh núi, với bức tượng Phật Tây Bổ Đà Sơn bằng đồng cao nhất châu Á.

Núi Bà Đen trong đêm

Hàng triệu du khách và Phật tử thập phương đến núi Bà quanh năm để cầu tài lộc, cầu may mắn, cầu duyên, cầu con và cả… xả xui.

Một nghi thức mà hầu như ai đến khu vực chùa Bà cũng thực hiện là thoa tay hoặc chùm áo choàng của tượng Quan Âm Bồ Tát lên đầu, lên người để cầu sức khỏe và may mắn.

Cũng ngay tại khu vực chùa Bà, rất nhiều người dân thỉnh cánh hoa thờ trong điện bà về để tắm.

Theo chị Phan Ánh Nguyệt (Tây Ninh), đun nước ấm và thả cánh hoa cúc được thỉnh từ điện Bà về để tắm sẽ giúp mình khỏe mạnh, mọi xui rủi sẽ qua.

Bên cạnh việc tụng kinh tại khu vực Cột kinh khắc kinh Bát Nhã bằng chữ Phạn ngay giữa trung tâm quần thể tâm linh trên đỉnh núi, rất nhiều người đến đây còn thực hiện một nghi thức độc đáo: ngồi dưới đại hồng chung ở khu vực chùa Bà và nghe tiếng chuông để tịnh tâm.

Nhiều người chia sẻ, ngồi dưới miệng hồng chung và nghe tiếng chuông âm vang cảm thấy vô cùng thanh tịnh và bình yên.

Âm thanh dưới miệng chuông không hề lớn mà rất nhẹ nhàng, có thể cảm nhận sóng âm liên tục lan tỏa xung quanh miệng chuông.

Thoa vạt áo Phật

Anh Phạm Hùng (Củ Chi) cho biết: “Tôi nghe nói âm thanh này cho cả những người cõi âm và cõi trên nghe được.

Vì vậy, ngồi cầu nguyện dưới miệng chuông sẽ có thể giải được vong âm, tiêu tan nghiệp chướng và đem lại may mắn”.

Phía trong hồng chung, có rất nhiều giấy dán tên tuổi, ngày tháng năm sinh của của cả người đang sống và đã mất.

Nhiều người tin rằng, dán giấy tại đây có thể gửi theo tiếng chuông để cầu an cho bản thân và cầu siêu cho người đã mất.

Ở trên đỉnh núi, ngay gần tượng Phật Tây Bổ Đà Sơn có một nơi mà ai lên đây cũng ghé qua để cầu tài lộc là Miếu Sơn Thần.

Trong Miếu Sơn Thần thờ Linh Sơn Thánh Mẫu, thờ Sơn thần và các chiến sĩ tử nạn tại núi Bà Đen.

Nhiều người chia sẻ, ngồi dưới miệng hồng chung và nghe tiếng chuông âm vang cảm thấy vô cùng thanh tịnh và bình yên

Đến Miếu Sơn Thần, một nghi thức mà ai cũng thực hiện là thỉnh đồng tiền xu cổ mang về để luôn mang theo trong người.

Tương truyền đồng xu tại đây đại diện cho trời đất, âm dương, giúp người mang theo xua đuổi tà khí và mang lại tài lộc, cho làm ăn suôn sẻ, phát đạt.

Lên đỉnh núi Bà Đen, nếu để ý, bạn sẽ thấy rất nhiều cây buộc thắt lại ở đầu lá. Đây cũng là một tập tục đặc biệt chỉ có ở núi này.

Sau khi đến Miếu Sơn Thần, rất nhiều người bước ra ngoài buộc lá để mong may mắn sẽ đến.

Chị Phạm Anh (Bình Dương) cho biết: “Mọi người tin rằng buộc lá chính là gói lại mọi xui rủi vào trong chiếc lá.

Những chiếc lá đã buộc này sẽ không có ai gỡ ra vì mọi người quan niệm khi gỡ ra vận xui rủi sẽ bám vào người”.

Đặc biệt, với rất nhiều người, một nắm đất hay một chút nước từ khe suối trên đỉnh núi đều ẩn chứa khí thiêng của huyệt đạo này.

Khách xếp hàng đi cáp treo

Theo Hòa thượng Thích Niệm Thới (Pháp chủ chùa Bà tại núi Bà Đen), khe suối trên núi Bà Đen được cho là có chứa vàng (vàng non), và rất nhiều người lên núi múc nước suối uống hoặc mang về.

“Nhiều người tin rằng mang nước khe suối tại núi Bà Đen về nhà chính là mang về tài lộc, may mắn và sức khỏe” - ông nói.

Trong tín ngưỡng của người Nam bộ, núi Bà Đen chính là một biểu tượng linh thiêng, nơi mọi người đến để “cầu được ước thấy", đến để gửi gắm niềm hy vọng vào những điều tốt đẹp.

Ngày nay, núi Bà Đen không chỉ đông kín người vào dịp đầu xuân năm mới, mà đây còn là điểm đến hành hương quanh năm, nơi rất nhiều người trở đi trở lại nhiều lần như một điểm tựa linh thiêng và để tìm sự cân bằng trong thân tâm trí.

Đan Lê https://ift.tt/CtA19QV #travelblogger

Những nghi thức cầu tài lộc độc nhất vô nhị " ở núi Bà Đen

Những nghi thức cầu tài lộc độc nhất vô nhị " ở núi Bà Đen

Núi Bà Đen được biết đến là một trong ba huyệt đạo thiêng nhất của Việt Nam, đồng thời cũng là biểu tượng tâm linh của người Nam bộ.

Ngọn núi cao nhất miền Nam này không chỉ gắn với huyền tích Linh Sơn Thánh Mẫu được người dân miền Nam tôn kính, mà còn là miền đất thiêng liêng với cả một quần thể tâm linh kỳ vĩ trên đỉnh núi, với bức tượng Phật Tây Bổ Đà Sơn bằng đồng cao nhất châu Á.

Núi Bà Đen trong đêm

Hàng triệu du khách và Phật tử thập phương đến núi Bà quanh năm để cầu tài lộc, cầu may mắn, cầu duyên, cầu con và cả… xả xui.

Một nghi thức mà hầu như ai đến khu vực chùa Bà cũng thực hiện là thoa tay hoặc chùm áo choàng của tượng Quan Âm Bồ Tát lên đầu, lên người để cầu sức khỏe và may mắn.

Cũng ngay tại khu vực chùa Bà, rất nhiều người dân thỉnh cánh hoa thờ trong điện bà về để tắm.

Theo chị Phan Ánh Nguyệt (Tây Ninh), đun nước ấm và thả cánh hoa cúc được thỉnh từ điện Bà về để tắm sẽ giúp mình khỏe mạnh, mọi xui rủi sẽ qua.

Bên cạnh việc tụng kinh tại khu vực Cột kinh khắc kinh Bát Nhã bằng chữ Phạn ngay giữa trung tâm quần thể tâm linh trên đỉnh núi, rất nhiều người đến đây còn thực hiện một nghi thức độc đáo: ngồi dưới đại hồng chung ở khu vực chùa Bà và nghe tiếng chuông để tịnh tâm.

Nhiều người chia sẻ, ngồi dưới miệng hồng chung và nghe tiếng chuông âm vang cảm thấy vô cùng thanh tịnh và bình yên.

Âm thanh dưới miệng chuông không hề lớn mà rất nhẹ nhàng, có thể cảm nhận sóng âm liên tục lan tỏa xung quanh miệng chuông.

Thoa vạt áo Phật

Anh Phạm Hùng (Củ Chi) cho biết: “Tôi nghe nói âm thanh này cho cả những người cõi âm và cõi trên nghe được.

Vì vậy, ngồi cầu nguyện dưới miệng chuông sẽ có thể giải được vong âm, tiêu tan nghiệp chướng và đem lại may mắn”.

Phía trong hồng chung, có rất nhiều giấy dán tên tuổi, ngày tháng năm sinh của của cả người đang sống và đã mất.

Nhiều người tin rằng, dán giấy tại đây có thể gửi theo tiếng chuông để cầu an cho bản thân và cầu siêu cho người đã mất.

Ở trên đỉnh núi, ngay gần tượng Phật Tây Bổ Đà Sơn có một nơi mà ai lên đây cũng ghé qua để cầu tài lộc là Miếu Sơn Thần.

Trong Miếu Sơn Thần thờ Linh Sơn Thánh Mẫu, thờ Sơn thần và các chiến sĩ tử nạn tại núi Bà Đen.

Nhiều người chia sẻ, ngồi dưới miệng hồng chung và nghe tiếng chuông âm vang cảm thấy vô cùng thanh tịnh và bình yên

Đến Miếu Sơn Thần, một nghi thức mà ai cũng thực hiện là thỉnh đồng tiền xu cổ mang về để luôn mang theo trong người.

Tương truyền đồng xu tại đây đại diện cho trời đất, âm dương, giúp người mang theo xua đuổi tà khí và mang lại tài lộc, cho làm ăn suôn sẻ, phát đạt.

Lên đỉnh núi Bà Đen, nếu để ý, bạn sẽ thấy rất nhiều cây buộc thắt lại ở đầu lá. Đây cũng là một tập tục đặc biệt chỉ có ở núi này.

Sau khi đến Miếu Sơn Thần, rất nhiều người bước ra ngoài buộc lá để mong may mắn sẽ đến.

Chị Phạm Anh (Bình Dương) cho biết: “Mọi người tin rằng buộc lá chính là gói lại mọi xui rủi vào trong chiếc lá.

Những chiếc lá đã buộc này sẽ không có ai gỡ ra vì mọi người quan niệm khi gỡ ra vận xui rủi sẽ bám vào người”.

Đặc biệt, với rất nhiều người, một nắm đất hay một chút nước từ khe suối trên đỉnh núi đều ẩn chứa khí thiêng của huyệt đạo này.

Khách xếp hàng đi cáp treo

Theo Hòa thượng Thích Niệm Thới (Pháp chủ chùa Bà tại núi Bà Đen), khe suối trên núi Bà Đen được cho là có chứa vàng (vàng non), và rất nhiều người lên núi múc nước suối uống hoặc mang về.

“Nhiều người tin rằng mang nước khe suối tại núi Bà Đen về nhà chính là mang về tài lộc, may mắn và sức khỏe” - ông nói.

Trong tín ngưỡng của người Nam bộ, núi Bà Đen chính là một biểu tượng linh thiêng, nơi mọi người đến để “cầu được ước thấy", đến để gửi gắm niềm hy vọng vào những điều tốt đẹp.

Ngày nay, núi Bà Đen không chỉ đông kín người vào dịp đầu xuân năm mới, mà đây còn là điểm đến hành hương quanh năm, nơi rất nhiều người trở đi trở lại nhiều lần như một điểm tựa linh thiêng và để tìm sự cân bằng trong thân tâm trí.

Đan Lê https://ift.tt/bkSH3lg #travelblogger

Loại rau quê Việt Nam được ưu ái gọi là " rau trường thọ " ở nhiều quốc gia

Loại rau quê Việt Nam được ưu ái gọi là " rau trường thọ "  ở nhiều quốc gia

Tại Trung Quốc, Ấn Độ và Hy Lạp, rau rền rất được ưa chuộng, thậm chí còn được ca ngợi là loại rau "trường thọ" bởi công dụng đứng đầu bảng các nhóm rau.

Tại Nigeria, rau dền cơm còn được bào chế thành dịch truyền vào máu để thanh lọc máu. Một số trung tâm nghiên cứu trên thế giới còn bào chế rau dền cơm thành loại em bôi điều trị viêm nhiễm mắt, thuốc động kinh và thuốc chống co giật.

Rau dền có khả năng cải thiện hệ thống miễn dịch, giảm viêm, ngăn ngừa loãng xương và một số bệnh khác như tim mạch, tiểu đường, thiếu máu...

Tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của rau dền

Tốt cho xương khớp

Rau dền chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hàm lượng canxi trong rau khá cao mà ít loại rau củ nào có được. Theo thống kê, rau dền có hàm lượng canxi nhiều gấp ba lần so với rau bó xôi và hai lần so với sữa.

Trong 100g lá rau dền chứa đến 267mg canxi, đáp ứng 50% canxi cho một người mỗi ngày. Chính sự dồi dào của canxi chứa trong rau dền làm cho nó trở thành một loại siêu thực phẩm tăng cường sức mạnh của xương và ngăn ngừa chứng loãng xương.

Điều quan trọng là trong rau dền không chứa acid oxalic, do vậy canxi và sắt trong rau dền sau khi đi vào cơ thể rất dễ được tận dụng và hấp thu nên rất tốt trong việc xây dựng cấu trúc của xương, giúp trẻ cao lớn, đồng thời giúp duy trì độ bền chắc của xương và tránh được bệnh loãng xương ở người trung niên.

Hỗ trợ chống ung thư

Đặc tính chống ung thư là do các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, C, sắt, magiê, phốt pho hay lysine có trong rau dền. Chúng chiến đấu chống lại các gốc tự do có hại và ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ác tính gây ra ung thư.

Rau dền thường hay mọc hoang dại ở những nơi đất bỏ hoang. Ngoài công dụng làm mát gan, thanh nhiệt, loại rau này còn được biết đến như một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh.

Tốt cho người bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn rau dền thường xuyên giúp ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Rau dền còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tình trạng tăng lượng đường trong máu như béo phì.

Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng

Rau dền là một phương thuốc hữu hiệu làm giảm các biến chứng răng miệng như đau, sưng lợi, viêm họng hay viêm loét miệng.

Ngừa bệnh tim mạch

Rau dền còn có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, tocotrienol – một loại vitamin E có trong loại rau này cũng giúp loại bỏ cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh mạch vành.

Chứng thiếu máu

Việc thiếu hụt chất sắt trong cơ thể có thể gây ra hiện tượng thiếu máu. Hàm lượng sắt dồi dào trong rau dền có vai trò gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu.

Rau dền có tính mát, không thích hợp dùng cho người tiêu lỏng và tiêu chảy mạn tính.

Những điều lưu ý khi ăn rau dền

Bạn có thể luộc loại rau này hoặc xào. Tuy nhiên, nên luộc rau dền và uống nước luộc để tốt cho sức khỏe hơn cả.

Các chuyên gia cũng lưu ý không ăn rau dền với các thực phẩm kiêng kị. Theo Đông y, rau dền cũng là một vị thuốc nên cần kiêng dùng với những thực phẩm xung khắc như quả lê, thịt ba ba.

Rau dền có tính mát, không thích hợp dùng cho người tiêu lỏng và tiêu chảy mạn tính, phụ nữ có thai hư hàn, người bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận.

Rau dền nấu chín không nên hâm đi hâm lại nhiều lần vì nitrat có trong lá sẽ bị chuyển đổi thành nitrit là chất nguy cơ gây ung thư và không tốt cho trẻ nhỏ.

Ngọc Châu https://ift.tt/BSdWy6A #travelblogger

Đẹp nao lòng mùa hoa cải trắng Tây Bắc

Đẹp nao lòng mùa hoa cải trắng Tây Bắc Những vườn hoa cải nở trắng xóa trên triền đồi ở huyện Vân Hồ (tỉnh Sơn La) đã làm nao lòng bao du khách. Biển Ngọc https://ift.tt/JpKsRL2 #travelblogger

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 có gì đặc biệt?

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 có gì đặc biệt?

Ngày 17/2, UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức họp báo Lễ hội Cà phê lần thứ 8 năm 2023 với chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới”.

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 năm 2023 sẽ diễn ra trong 5 ngày (từ ngày 10/3 đến ngày 14/3) với 18 hoạt động chính cùng các hoạt động hưởng ứng lễ hội của 14 huyện, thị xã, thành phố.

Hoa hậu H’Hen Niê, đại sứ truyền thông cho Lễ hội cà phê lần thứ 8 năm 2023. Ảnh: Ngọc Hùng

Lễ hội được tổ chức nhằm tiếp tục quảng bá thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột, phát triển cà phê đặc sản Việt Nam, từng bước đưa TP Buôn Ma Thuột trở thành điểm đến của cà phê thế giới; góp phần quan trọng nâng tầm giá trị và khẳng định vị thế của cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới, tôn vinh người trồng, chế biến và kinh doanh cà phê.

Theo Ban tổ chức, Lễ hội lần này có một số hoạt động mới như: Cuộc thi video clip giới thiệu về cà phê Buôn Ma thuột với chủ đề “Chuyện kể về cà phê Buôn Ma Thuột”; biểu diễn ca kịch “Khát vọng Đăm Săn”; Lễ hội Ánh sáng; triển lãm ảnh nghệ thuật chủ đề “Văn hóa cà phê Việt Nam - hành trình kiến tạo văn hóa thế giới” và “Lịch sử cà phê thế giới”; hội thi chế tác các sản phẩm mỹ nghệ từ cây cà phê,...

Ông Nguyễn Tuấn Hà, Phó chủ tịch thường trực UBND tỉnh Đắk Lắk, Trưởng ban tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8. Ảnh: N.H

Phát biểu tại họp báo, ông Nguyễn Tuấn Hà, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh Đắk Lắk, Trưởng ban tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 cho biết, lễ hội lần này, Ban tổ chức Lễ hội tiếp tục mời Hoa hậu H’Hen Niê làm đại sứ truyền thông, các KOLs, KOCs tham gia truyền thông trên Internet, góp phần quảng bá nét đẹp văn hóa đàm đà bản sắc Tây Nguyên của Đắk Lắk đến bạn bè, du khách trong nước và quốc tế.

Theo ông Nguyễn Tuấn Hà, Lễ hội cũng là dịp để tỉnh Đắk Lắk giới thiệu hình ảnh, tiềm năng và thế mạnh du lịch đang ngày càng phát triển của tỉnh, xúc tiến, thu hút đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh, chế biến cà phê và các sản phẩm nông nghiệp khác của tỉnh.

"Tỉnh mong muốn các cơ quan thông tấn, báo chí quan tâm công tác truyền thông của Lễ hội, đồng thời quảng báo, giới thiệu đến công đảo dhân dân trong và ngoài nước biết nhiều hơn nữa về tỉnh Đắk Lắk nói chung và Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột nói riêng", ông Hà nói.

Buôn Ma Thuột được mệnh danh là “Thủ phủ Cà phê của Việt Nam”, có diện tích và sản lượng cà phê lớn nhất cả nước, với khoảng 210.000 ha, mỗi năm thu hoạch hơn 520.000 tấn, chiếm hơn 30% sản lượng toàn quốc. Trong những năm qua, cà phê của tỉnh Đắk Lắk đã xuất khẩu đến hàng trăm quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, luôn đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.

Ngọc Hùng https://ift.tt/4suolWY #travelblogger

Loại rau quê rẻ bèo thường bị vứt bỏ không ngờ bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm

Loại rau quê rẻ bèo thường bị vứt bỏ không ngờ bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm

Theo Đông y, rau khoai lang là thảo mộc không độc, có tính bình, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thị lực, lợi mật, chữa vàng da. Y học hiện đại cho rằng rau lang chứa rất nhiều vitamin B6, C, riboflavin,...

Trong 100g rau lang chứa các chất dinh dưỡng điển hình như: 22kcal năng lượng, 91.8g nước, 2.6g protein, 2.8g tinh bột, 11mg vitamin C, 900mg vitamin BB; các loại khoáng chất như: 48mg canxi, 54mg phốt pho, 2.7mg sắt,...

Tại Nhật Bản, người dân đặc biệt ưa thích loại rau này và được bình chọn là "rau sống thọ" bởi nguồn dinh dưỡng quý giá vốn có của nó.

Rau khoai lang có nhiều tác dụng như chống oxy hóa, chống ung thư, bảo vệ gan...

Phòng ung thư

Theo Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng (Bệnh viện K), các chất đặc tính chống ôxy hóa trong rau khoai lang là nhờ các dẫn xuất của axit caffeoylquinic, quercetin, anthocyanin…

Nghiên cứu trên sử dụng 200g rau khoai lang tím cho vận động viên trong 1-2 tuần giúp giảm quá trình ôxy hóa lipid và DNA, tăng glutathione trong máu, cải thiện khả năng chống ôxy hóa trong huyết tương.

Điều này giúp ích rất nhiều trong việc nâng cao khả năng miễn dịch. Ngoài ra, chất polyphenol dồi dào chứa trong lá khoai lang còn có thể ngăn ngừa tế bào ung thư.

Nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ lá khoai lang có tác dụng hỗ trợ phòng các loại tế bào ung thư ruột kết, vú, tiền liệt tuyến, đại trực tràng và ung thư phổi.

Cơ chế là nhờ các polyphenol và anthocyanin điều chỉnh chu kì tế bào, cảm ứng gây chết tế bào, giảm tăng sinh thành mạch.

IbACP là peptit 16 acid amin được tách chiết từ rau khoai lang cũng cho thấy có khả năng ức chế dòng ung thư tuyến tụy.

Giải độc và thanh nhiệt

Rau lang có tác dụng tích cực trong việc làm mát và thanh nhiệt cho cơ thể. Không những thế đây còn là thực phẩm giàu chất diệp lục có khả năng làm sạch máu và loại bỏ bớt độc tố ở trong cơ thể.

Phòng ngừa bệnh tiểu đường

Lá rau khoai lang có đặc tính giảm đường huyết, vì ở phần đọt rau có chứa một chất gần giống insulin (ở lá già không có chất này). Do đó, những người bệnh tiểu đường có thể dùng đọt rau khoai lang non để ăn.

Rau lang còn tốt cho người bệnh tiểu đường bởi có chứa nhiều chất xơ hòa tan có thể giúp làm chậm hấp thu đường trong máu, từ đó giúp giảm nguy cơ tăng đường huyết sau ăn.

Lá khoai lang có giá thành rẻ được mệnh danh là "vua của các loại rau", mang lại nhiều lợi ích cho con người.

Giúp xương khỏe mạnh

Vitamin K có nhiều trong rau khoai lang, giúp giữ canxi trong xương, làm giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương hông, nhất là với phụ nữ mãn kinh.

Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan tim mạch

Tại châu Phi và Indonesia, rau khoai lang còn được sử dụng làm bài thuốc truyền thống để điều trị các bệnh lý liên quan đến tim mạch.

Một số nghiên cứu mô hình trên chuột đã ghi nhận tác dụng làm giảm lipid máu và chống xơ vữa mạch máu của lá khoai lang.

Cơ chế là do các chất xơ không hòa tan trong lá khoai lang cản trở sự hấp thu lipid ở ruột non.

Cải thiện thị lực và mau lành vết thương

Vitamin A trong lá khoai lang có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm tăng cường thị lực, có đặc tính kháng viêm, tái tạo làn da nhờ khả năng kích thích sản xuất colagen.

Trị buồn nôn, cải thiện các triệu chứng mãn kinh

Trong rau lang chứa nhiều vitamin B6, có tác dụng giảm buồn nôn đối với phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu (thường bị ốm ghén), hoặc hay nôn ọe, ăn uống không ngon hoặc chán ăn.

Trong 100g rau lang có chứa 11mg vitamin C – đây là chất giúp tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, săn chắc, căng đầy sức sống.

Các phytosterol phong phú trong lá khoai lang có thể đạt được hiệu quả điều chỉnh các chức năng cơ thể tương tự như nội tiết tố nữ, và cải thiện hiệu quả tất cả những khó chịu của thời kỳ mãn kinh nữ.

Vitamin K trong rau còn có khả năng hỗ trợ đông máu, từ đó giúp cơ thể hồi phục vết thương nhanh cũng như là giảm đau bụng kinh và hội chứng tiền kinh nguyệt.

Ngoài ra, trẻ sơ sinh cũng có thể bị xuất huyết nếu như cơ thể thiếu vitamin K. Bạn hoàn toàn có thể bổ sung vitamin K thông qua việc ăn rau khoai lang thường xuyên.

Giúp khỏe da, sáng mắt

Theo các nhà khoa học, trong 100g rau lang có chứa 11mg vitamin C – đây là chất giúp tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, săn chắc, căng đầy sức sống.

Không chỉ vậy, thành phần beta carotene, lutein và zeaxanthin có trong loại rau này còn giúp chúng ta duy trì đôi mắt sáng và khỏe mạnh. Lutein và zeaxanthin là các dưỡng chất phân bố rộng rãi trong các mô tế bào thần kinh mắt.

Chúng còn tập trung ở khu vực điểm vàng của võng mạc. Chúng làm nhiệm vụ lọc ánh sáng xanh gây hại cho mắt.

Đồng thời còn có khả năng ngăn chặn quá trình ôxy hoá ở các cơ thần kinh mắt. Do đó, rau lang còn có công dụng diệu kỳ giúp phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể liên quan đến tuổi tác.

Có thể dùng lá khoai lang xay thành nước smoothie để uống, nấu như canh hoặc xào.

Ai không nên ăn rau khoai lang?

Những người bị tiêu chảy và tiêu hóa kém nên thận trọng khi ăn rau khoai lang.

Vì khoai lang giàu chất xơ nên có thể khó tiêu hóa hơn, người tiêu chảy không nên ăn kẻo làm tăng gánh nặng cho dạ dày.

Ngoài ra, người viêm dạ dày, đường huyết thấp cũng không nên ăn rau khoai lang kẻo làm tình trạng thêm trầm trọng.

Rau khoai lang nên chần trước khi xào. Bởi loại rau này có chứa hàm lượng axit oxalic tương đối lớn.

Thành phần này kết hợp với canxi trong cơ thể người tạo thành canxi oxalat gây sỏi thận. Chần rau trước khi nấu sẽ giúp loại bỏ bớt axit oxalic.

Rau khoai lang nên được ăn kèm với thực phẩm chứa đạm động vật để giúp cân bằng thành phần dưỡng chất.

Hàm lượng canxi có trong rau lang là tương đối lớn, nếu ăn nhiều, thường xuyên sẽ gây ra tình trạng thừa canxi, dễ dẫn đến sỏi thận.

Vì vậy, khi ăn rau lang nên kết hợp với các thực phẩm khác để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng nhiều hơn. Tốt nhất chỉ nên ăn 2 lần/tuần.

Trong rau lang có chứa các thành phần nếu ăn vào khi đói có thể gây giảm đường huyết, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Ngọc Châu https://ift.tt/3o6SzR9 #travelblogger

Nha Trang, mùa " hội hè miên man " trở lại

Nha Trang, mùa " hội hè miên man " trở lại

Ngọt ngào và nồng nhiệt, tĩnh lặng và dịu dàng, một Nha Trang êm ả thanh bình, thành phố của những bình minh đầy nắng và sóng biển đã lại khiến những bước chân lữ hành nghiêng ngả đắm say khi rộn ràng cho mùa hội mới…

Trong cuốn hồi ký về những năm tháng thanh xuân ở Paris, E. Hemingway từng khẳng định: “Nếu bạn may mắn được sống ở Paris trong tuổi thanh xuân, thì cho dù có đi đâu trong suốt đường đời còn lại, Paris vẫn ở trong bạn, bởi Paris là một cuộc hội hè miên man”.

Phong vị “hội hè” đó cũng chính là thứ mà du khách có thể tận hưởng trọn vẹn ở Nha Trang trong mùa hè này - khi Festival Biển Nha Trang – Khánh Hòa giờ đây đang được thành phố rục rịch chuẩn bị.

Nha Trang - “thiên đường nghỉ dưỡng”, một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới

Đây không phải là lần đầu tiên Nha Trang đón mùa lễ hội, đương nhiên. Festival Biển từ nhiều năm nay đã luôn là một trong những sự kiện văn hóa lớn nhất thành phố biển Nam Trung Bộ.

Thế nhưng, sau 2 năm gián đoạn vì dịch bệnh, chưa bao giờ người ta mong chờ để được tận hưởng mùa hè Nha Trang đến thế.

Và Festival Biển trở thành cái duyên cớ hoàn hảo, thúc giục người người lên lịch hẹn hò với Nha Trang, những mong vừa được đắm chìm trong cái phong vị “hội hè” duyên hải rất riêng, vừa trải nghiệm trọn vẹn miền “đất tiên, vịnh ngọc” đã và đang ngày càng được định vị rõ ràng hơn trên bản đồ du lịch nghỉ dưỡng thế giới.

“Tính cả lần này, gia đình mình đã có mùa hè thứ 5 tại Nha Trang. Vì thích Nha Trang nên lần nào gặp cũng như lần đầu, mỗi lần lại háo hức chờ đợi những trải nghiệm mới”, chị Hải Yến, một khách du lịch yêu Nha Trang nồng hậu không kém gì người dân bản địa chia sẻ.

Và lúc này, khi Nha Trang đang xúng xính xiêm y chuẩn bị vào hè, thì chị Yến cũng vừa háo hức sắm sửa cho chuyến du lịch gia đình sắp tới, vừa bồi hồi nhớ lại những mùa hè cũ vui quên lối về trên “xứ trầm, biển yến”.

Có từng đến Nha Trang, từng đặt chân trên những bãi cát dài mát rượi, từng thăm thú những hòn đảo ngọc ngà, từng ngắm cả bình minh lộng lẫy và hoàng hôn diễm lệ dọc những cung đường ôm trọn biển xanh thăm thẳm như chị Yến, mới hiểu rằng không phải ngẫu nhiên mà vịnh Nha Trang được công nhận là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới.

Và Nha Trang cũng theo đó mà trở thành “thiên đường nghỉ dưỡng” của cả du khách quốc tế và quốc nội, cả tầng lớp bình dân lẫn giới siêu giàu.

Du ngoạn trên du thuyền là một trong những hoạt động được các du khách rất yêu thích khi đến Nha Trang

Không chỉ làm đắm say lòng người bởi thiên nhiên trác tuyệt, thành phố biển Nam Trung Bộ còn được tạo hóa ban tặng tiết trời nắng ấm quanh năm, mùa mưa ngắn và rất ít khi có thiên tai.

Cái khắc nghiệt của khí hậu miền Trung dường như đã bỏ quên vịnh biển xinh đẹp này, để lại nơi đây bầu không khí trong lành, vừa vặn nuông chiều bước chân lữ hành mải miết dệt nên những trải nghiệm bất tận, giòn tan tiếng sóng và đượm nồng hương biển.

Thật vậy, Nha Trang lưu lại trong ký ức của những người đã trót đắm say nơi này không chỉ những khoảnh khắc đẹp như tranh vẽ, mà còn là cả màu sắc, âm thanh và mùi vị.

Đó là màu vàng mật ngọt của nắng ban mai, màu xanh ngọc ngà pha chút huyền bí của biển khơi, màu xanh trong trẻo, hiền hòa của trời đất, màu trắng mịn màng của những dải cát dài miên man, bất tận.

Đó là thanh âm “dữ dội và dịu êm, ồn ào và lặng lẽ” từ ngàn cơn sóng vỗ về bờ cát hay là thanh âm sôi động, hào hứng của những hoạt động giải trí suốt ngày đêm.

Đó là dư vị ngọt lành, thanh khiết của đại dương gói trọn trong tô bún cá Nha Trang, nem nướng Nha Tranghay vị tươi rói, mặn mòi trong những đĩa mực, đĩa ốc… đậm mùi biển cả.

Trong những đêm hè mát mẻ đặc trưng của miền duyên hải, còn gì tuyệt hơn cho một chuyến nghỉ dưỡng cùng cả gia đình, khi người lớn cùng nhâm nhi những món ngon đậm vị biển, hài hòa với chút men cay của bia thơm còn con trẻ thỏa sức vùi chân dưới cát mịn, lắng nghe khúc ca đại dương trong những con sò, vỏ ốc vô tình nhặt được.

Những khoảnh khắc ấy chính là niềm hạnh phúc vô giá mà ai cũng khát khao sau bao ngày miệt mài vùi mình trong công việc căng thẳng của phố thị.

Khi đến Nha Trang vào một ngày hè nắng vàng, hãy thử cảm giác đeo một chiếc mặt nạ thở và lặn sâu xuống làn nước mát, ngắm nhìn những bức tranh kỳ vĩ của đại dương huyền bí, hay chinh phục những con sóng bạc trên tấm ván nhuốm màu biển khơi, hay đắm mình trong bóng hoàng hôn của vịnh biển đẹp nhất hành tinh trên một chiếc du thuyền sang trọng.

Bạn sẽ thấy hương vị của mùa hè duyên hải ướp lấy bạn trọn vẹn trong từng thớ thịt, như thể cách người ta bình thản đắm say nhau từ sâu trong tâm thức, chứ không chỉ là những ban đầu vồ vập, nồng nhiệt ồn ào.

Bãi Tiên với địa thế “tọa sơn ngọa thủy” với khung cảnh thiên nhiên tựa chốn bồng lai tiên cảnh

Vài năm trở lại đây, Nha Trang trong mắt nhiều người đã trở thành một thành phố trẻ trung, hiện đại với tốc độ đô thị hóa nhanh cùng những tòa nhà cao tầng mọc lên tráng lệ.

Nhưng kỳ lạ là ở chỗ, dù thành phố có trẻ hóa thế nào, đông đúc và náo nhiệt ra sao, luôn tồn tại những cung đường, bãi biển đẹp mê hồn dành cho du khách mà khó nơi nào có được như Nha Trang.

Và Bãi Tiên là một ví dụ. Cách trung tâm Nha Trang khoảng chừng 8km, chỉ tầm 15 lái xe giữa một bên là núi, một bên là biển khơi mênh mông, rì rào sóng vỗ, với tầm nhìn kỳ vĩ nên thơ, du khách đã có thể thả hồn trong khung cảnh thiên nhiên tựa chốn bồng lai tiên cảnh, đúng như cái tên đầy thơ mộng của bãi biển.

Cái bình yên, hữu tình vô tận của nước non, cộng hưởng nụ cười nồng hậu, mộc mạc, hiếu khách của con người bản xứ mang lại cho Nha Trang một dáng vẻ, phong vị rất riêng mà du khách khó lòng tìm thấy ở một thành phố biển nào khác trên dải đất hình chữ S.

Ngay đến cả cây bút trứ danh Park Myung của tờ Asean Express (Hàn Quốc) cũng đã không tiếc lời ca ngợi, ví Nha Trang như một Napoli (Ý) của Việt Nam.“Không xô bồ như các bãi biển nổi tiếng khác của Đông Nam Á, bạn có thể thư giãn trong bầu không khí tương đối thoải mái tại Nha Trang”, Park đánh giá.

Với mục tiêu trở thành một điểm đến quốc tế, bên cạnh những sắc màu, hương vị của thiên nhiên, Nha Trang đang dần nâng tầm chính mình với những tổ hợp dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấp, quy mô bên bờ biển.

Các thương hiệu quốc tế hàng đầu cũng đang dần cập bến tại vịnh biển xinh đẹp này với tham vọng đưa du lịch thành phố lên bản đồ thế giới.

Cùng với những nét văn hóa rất riêng của đất và người Nha Trang, sự nâng tầm và đa dạng hóa trong dịch vụ chắc chắn sẽ giúp “xứ Trầm Hương” chinh phục được trái tim của mỗi du khách khi ghé thăm.

Ngân Hà https://ift.tt/TiUNMcj #travelblogger

Mê mẩn vườn hoa mặt trời ở ngôi chùa kiến trúc độc đáo tại Sóc Trăng

Mê mẩn vườn hoa mặt trời ở ngôi chùa kiến trúc độc đáo tại Sóc Trăng

Vườn hướng dương 2.000m2 khoe sắc dưới nắng xuân

Những ngày này, hàng ngàn du khách trong và ngoài tỉnh Sóc Trăng đã đến chùa Chén Kiểu (tên khác là chùa Sà Lôn) ở xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên để “check-in” vườn hoa mặt trời (hoa hướng dương) đang rực rỡ khoe sắc dưới nắng xuân ấm áp...

Vườn hướng dương khoe sắc dưới nắng xuân.

Đại đức Kim Hoàng Hưng, Trụ trì chùa Chén Kiểu cho biết: “Vườn hoa mặt trời có diện tích khoảng 2.000m2 được nhà chùa gieo hạt trước Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 khoảng 1 tháng và bắt đầu nở hoa cách đây khoảng 2 tuần.

Bên cạnh hoa mặt trời, nhà chùa cũng dành đất để gieo thêm một số loại hoa khác như hoa cúc, vạn thọ… để tạo sức hấp dẫn với du khách khi đến vãn cảnh chùa”.

Ngôi chùa Chén Kiểu độc đáo.

Hiện nay, nhiều luống hoa đã tàn, nhà chùa đang cho làm đất để gieo hạt cho lứa hoa mới. Nay chỉ còn lại vườn cúc khoảng trên 100m2 và diện tích hoa mặt trời khoảng 2.000m2.

“

"Nhìn vườn hoa rộng hàng ngàn mét vuông đang nở rộ mà thấy vui mắt, thư thái trong tâm hồn”, anh Nguyễn Ngọc Danh ở huyện Châu Thành (tỉnh Sóc Trăng) nói vậy.

”

Cùng nhóm bạn đến từ huyện Vĩnh Lợi (tỉnh Bạc Liêu) đang mê mẩn ngắm nhìn, chụp ảnh kỷ niệm giữa vườn hoa hướng dương rực rỡ sắc vàng, chị Nguyễn Kim Ngân vui vẻ nói: “Chúng tôi ở huyện Vĩnh Lợi của tỉnh Bạc Liêu.

Nghe nhiều người giới thiệu về vườn hoa hướng dương của chùa Chén Kiểu rất đẹp nên hôm nay chị em rủ nhau lên chiêm ngưỡng và chụp hình làm kỷ niệm.

Bởi ở khu vực miền Tây mình cũng ít có vườn hoa hướng dương nào đẹp như vậy. Đến đây mới cảm nhận được vẻ đẹp khó cưỡng của hàng ngàn bông hoa hướng dương đang khoe sắc vàng dưới cái nắng rực rỡ đầu xuân này. Đây là kỷ niệm không thể quên được”.

Vườn hoa hướng dương trong chùa.

Anh Nguyễn Ngọc Danh ở huyện Châu Thành (tỉnh Sóc Trăng) chia sẻ: “Ở Châu Thành có đường hoa kèn hồng nhưng năm nay chưa nở rộ nên ít khách. Nghe nói ở chùa Chén Kiểu có vườn hoa hướng dương rất đẹp nên tôi xuống đề chiêm ngưỡng vẻ đẹp của sắc hoa này".

Một số loại hoa khác.

Một người đàn ông ngoài 60 tuổi cho biết ông đi vãn cảnh chùa ở Sóc Trăng và tìm đến chùa Chén Kiểu để tham quan vẻ đẹp kiến trúc của chùa và tham quan vườn hoa hướng dương đang nở rộ.

Vị du khách này đã say sưa chup ảnh, quay lại những đoạn video vẻ đẹp của khu vườn làm kỷ niệm, giới thiệu cho mọi người cùng biết để đến tham quan.

Vị du khách này nói: “Hoa mặt trời chính là hoa hướng dương, thuộc họ hoa Cúc (Asteraceae), có tên khoa học là Helianthus annuus. Loài hoa này được coi là đại diện của mặt trời, tượng trưng cho niềm đam mê mãnh liệt, sự tươi sáng và vui vẻ.

Du khách đến tham quan chùa.

Đây là loài hoa xinh đẹp mang trong mình những ý nghĩa tích cực. Giống hệt như tên gọi của nó, hoa hướng dương - cho dù xảy ra bất kỳ chuyện gì, ở bất cứ nơi đâu thì chúng vẫn hướng về phía mặt trời.

Mặc cho những tia nắng chói chang, nóng rát kia chiếu vào thì chúng vẫn luôn vàng tươi và tràn đầy sức sống”.

Ngôi chùa kiến trúc “độc nhất vô nhị” ở Việt Nam

Đại đức Kim Hoàng Hưng giới thiệu: “Chùa Chén Kiểu được du khách trong và ngoài nước biết đến bởi đó là một trong số những ngôi chùa có phong cách kiến trúc “độc nhất vô nhị” ở Việt Nam”.

Bộ bàn tiếp khách của công tử Bạc Liêu.

Nét nổi bật đặc trưng của ngôi chùa này là ở những bức tường được ốp bởi những mảnh chén, dĩa, sành sứ nhìn rất độc đáo nhưng vô cùng thẩm mỹ đẹp lạ.

Trước đây chùa có tên Khmer là Wath Sro Loun, để dễ phát âm nên từ Sro Loun được đọc thành Sà Lôn. Sro Loun có nguồn gốc từ chữ Chro Luong - tên của con rạch chạy dọc theo đường làng trước đây ở gần chùa và tên gọi ấy đồng thời cũng được dùng để đặt tên chùa.

Giường ngủ mùa đông của công tử Bạc Liêu.

Năm 1815, chùa được dựng nên bằng cây lá như những ngôi chùa khác. Trong thời gian chiến tranh, dưới sức tàn phá của bom đạn, ngôi chánh điện của chùa bị hư hại nặng.

Đến năm 1969, chùa được xây dựng lại theo kiến trúc như ngày nay, gồm: chánh điện, sala, tháp bảo, nơi để sách kinh...

Trong quá trình xây dựng, do thiếu vật liệu nên các vị sư đã nảy ra sáng kiến là quyên góp chén, dĩa từ bà con trong phum, sóc để ốp lên tường.

Giường ngủ của Sư Cả được hỉ cúng năm 1934.

Ý tưởng này vừa tiết kiệm kinh phí xây dựng, vừa tạo nên những họa tiết trang trí ấn tượng. Cũng từ đó, chùa còn được nhân dân biết đến với tên gọi thứ hai: “Chùa Chén Kiểu”.

“

Chùa tọa lạc tại xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng, cách trung tâm TP Sóc Trăng khoảng 12km về hướng Bạc Liêu.

”

Chung quanh chùa là tường rào trang trí hình tượng tiên nữ Apsara đang múa, tượng trưng cho hòa bình và thịnh vượng. Hai bên cổng vào có hai tượng sư tử đá, mặt hướng ra quốc lộ.

Phía trên là ba ngôi tháp được chạm khắc, trang trí theo kiến trúc truyền thống của đồng bào Khmer Nam bộ. Dọc lối vào chùa là hai hàng tượng thần Kâyno (kerno).

Đây là những bức tượng có khuôn mặt tiên nữ Apsara - tượng trưng cho sắc đẹp vĩnh hằng và thân hình chim thần Garuda - tượng trưng cho sức mạnh.

Cũng giống như những ngôi chùa Khmer khác, mái chánh điện chùa Chén Kiểu được xây dựng theo dạng tam cấp, tức là có ba nếp, nếp dưới cùng lớn nhất và nhỏ dần lên trên. Nếp trên cùng có hình tam giác, trung tâm có đỉnh nhọn cao vút lên.

Giường ngủ mùa hè của công tử Bạc Liêu.

Mái được trang trí hoa văn với màu sắc rất đẹp mắt. Phía trong gian chánh điện, cùng với không khí trang nghiêm, hòa quyện khói hương, du khách sẽ thấy khoảng 20 tượng Phật lớn nhỏ với nhiều tư thế tọa thiền khác nhau.

Xung quang tường là những tranh vẽ kể về cuộc đời của đức Phật Thích Ca, từ khi người sinh ra cho đến khi đắc đạo. Giữa sân chùa Chén Kiểu là cột cờ, với hình tượng rắn thần Nagar xòe 5 đầu khá sinh động, nhằm nhắc đến điển tích rắn xòe đầu ra để che mưa cho Đức Phật khi người tọa thiền.

Bộ trường kỷ là bàn đếm tiền của công tử Bạc Liêu.

Rắn thần Nagar là mô típ trang trí quan trọng trong nghệ thuật điêu khắc của Phật giáo Khmer. Người Khmer Sóc Trăng nói riêng và Nam bộ nói chung, chịu ảnh hưởng từ Phật giáo Ấn Độ. Vì thế Phật giáo Tiểu thừa là tôn giáo chính, chi phối đời sống tinh thần của họ.

Chính vì vậy, họ chỉ thờ Phật Thích Ca, mà không thờ các vị Quan âm hay Bồ Tát khác. Hơn nữa, người Khmer tin rằng tổ tiên của họ là mẹ rắn, nên có tín ngưỡng thờ rắn và hình tượng rắn thường xuất hiện trong chùa.

Phía sau chùa là khu vườn Phật Thích Ca giảng đạo và nhập Niết bàn. Đây là quần thể kiến trúc gồm nhiều tượng Phật lớn nhỏ, mô phỏng khá sinh động quá trình ra đời, đi tìm chân lý, giác ngộ cho đến khi nhập cõi Niết bàn của đức Phật Thích Ca.

Ít ai rời chùa mà không chụp ảnh hoa hướng dương.

Nơi đây hiện còn lưu giữ một phần gia sản của công tử Bạc Liêu - người nổi tiếng một thời của vùng lục tỉnh. Đó là bộ trường kỷ là bàn đếm tiền của công tử Bạc Liêu, bộ bàn tiếp khách của công tử Bạc Liêu được nhà chùa mua lại từ phần gia sản của công tử Bạc Liêu năm 1948.

Ngoài ra còn có chiếc giường ngủ mùa hè được nhà chùa mua lại năm 1954; chiếc giường ngủ mùa đông được nhà chùa mua lại năm 1958; chiếc tủ cẩn xà cừ cũng được mua trong khoảng thời gian với các gia sản nêu trên.

Dù còn nhiều tranh cãi về nguồn gốc thực sự của các vật dụng này, khi cho rằng không phải đồ dùng chính gốc của công tử Bạc Liêu, nhưng nhiều người đến chùa vẫn rất ấn tượng về hai chiếc giường ngủ.

Trong đó giường ngủ mùa hè mặt bằng đá cẩm thạch, chiếc giường ngủ mùa đông mặt làm bằng gỗ giáng hương. Chất liệu hai giường đều bằng gỗ sưa, xung quanh khảm xà cừ với hoa văn tinh xảo.

Bên cạnh đó, chùa cũng lưu giữ được giường ngủ dành cho Sư Cả do phật tử hỷ cúng năm 1934…

https://ift.tt/MEivc8U #travelblogger