“Hôm nay ăn gì” chắc hẳn là câu hỏi khiến không ít chị em phải đau đầu mỗi ngày. Để giúp bạn giải bài toán khó này, Barona đã tổng hợp 45+ các món ngon từ gà vừa thơm ngon, hấp dẫn mà cách làm vô cùng đơn giản. Đây sẽ là những gợi ý tuyệt vời để bạn đổi gió cho bữa cơm gia đình đấy.
1. Gà xào sả ớt
Cái tên không thể thiếu trong danh sách này chính là món gà xào sả ớt. Với vị thơm nồng của sả, chút cay cay của ớt với màu vàng bắt mắt hòa quyện cùng những miếng gà đậm đà thơm nức mũi vô cùng hao cơm.
Sau khi làm sạch và khử mùi hôi, bạn tiến hành ướp má đùi gà với 1 gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Xào sả ớt trong vòng 30 phút rồi tiến hành xào gà. Khi gà săn thì thêm 500ml nước lọc rồi mở nhỏ lửa để om gà cho đến khi sốt xào kẹo lại là hoàn thành.
2. Salad ức gà nướng xốt Nhật
Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn đầy dầu mỡ thì 2. Salad ức gà nướng xốt Nhật thanh nhẹ chính là lựa chọn hoàn hảo ấy.
Nguyên liệu cần có gồm xốt Nhật Yakiniku, ức gà, rau xà lách, hành tây tím, cà chua bi, cà rốt, đậu đỏ, mè rang, bắp Mỹ, dầu oliu và nước xốt dầu giấm.
Ức gà bạn đem ướp với xốt Nhật và mè rang trong khoảng 15 phút rồi đem áp chảo với dầu oliu. Trộn hỗn hợp rau đã sơ chế với 2 muỗng canh nước xốt dầu dấm. Cuối cùng trộn đều hỗn hợp rau với ức gà là có thể thưởng thức rồi.
3. Cơm gạo lứt ức gà vị sả
Chị em nào muốn eo thon, dáng đẹp mà vẫn được ăn ngon thì triển ngay món cơm gạo lứt ức gà này nhé. Rất dễ thực hiện đấy.
Các bạn cần chuẩn bị ức gà, xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Thịt nướng sả, gạo lứt, dầu olive, rau xà lách, dưa leo, cà chua bi, rau mầm tím.
Ướp ức gà với xốt Barona Thịt nướng sả và dầu olive khoảng 10 phút rồi đem áp chảo. Bày thịt ra đĩa và rắc mè đen lên bề mặt thịt rồi thưởng thức cùng với cơm gạo lứt và rau.
4. Khô gà lá chanh
Thịt gà dẻo dai, đậm đà cùng hương lá chanh thơm nồng và vị cay của ớt đỏ tạo nên món ăn có màu sắc và hương vị hấp dẫn. Có món này nhâm nhi ngày Tết thì còn gì bằng.
Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như ức gà, lá chanh, ớt, tỏi băm, hành tím băm, sả băm, ngũ vị hương cùng các gia vị thông dụng.
Thịt gà đem luộc chín, sau đó xé nhỏ. Xào thịt với các gia vị đến khi cạn nước. Cuối cùng bạn dàn đều thịt ra khay để sấy khô là được.
5. Gà xốt chua ngọt tẩm mè
Món gà xốt chua ngọt với lớp vỏ giòn rụm, phần thịt bên trong mềm ngọt hòa quyện cùng nướcxốt rau củ chua ngọt, dù là ăn với cơm hay làm món nhậu nhâm nhi đều rất thú vị.
Thịt gà đem ướp với các gia vị trong 30 phút. Sau đó nhúng vào hỗn hợp bột mì và trứng rồi đem chiên vàng. Tiếp theo, bạn phi thơm hành, tỏi băm rồi cho gà và xốt gia vị Barona - Sườn Xào Chua Ngọt vào đảo đều đến khi sôi, rắc thêm chút mè và tắt bếp là đã có món ăn rất nịnh miệng.
6. Gà viên nướng
Mẹ nào đang đau đầu vì con biếng ăn thì thử ngay món gà viên nướng nhé. Với hương vị độc đáo, lạ miệng cùng tạo hình hấp dẫn chắc chắn sẽ làm các bé thích mê.
Cách chuẩn bị món gà viên nướng cũng rất đơn giản. Bạn chuẩn bị ức gà, mỡ heo, Xốt GVHC Barona - Sườn xào chua ngọt, nấm đông cô, xà lách, cà chua bi, tiêu và dầu mè.
Xay nhuyễn ức gà, mỡ heo rồi trộn đều với Xốt Sườn xào chua ngọt Barona cùng nấm đông cô cắt hạt lựu, dầu mè và tiêu. Vo thịt thành các viên tròn rồi đem hấp chín khoảng 70%. Cuối cùng cho gà vào lò nướng đến khi chín vàng.
7. Bánh bắp gà xé nướng xá xíu
Đối với các tín đồ mê gà chắc không còn xa lạ với món bánh bắp gà xé nướng xá xíu. Những miếng gà vàng ruộm hòa quyện với xốt xá xíu đậm đà nghe thôi đã thấy thèm.
Để làm được món này bạn cần thịt gà, xôi, bắp bào, hành lá, dưa leo. rau thơm và cà chua bi.
Bạn ướp thịt gà với 1 gói xốt GVHC Barona - Thịt nướng xá xíu trong vòng 15 phút rồi đem nướng chín, sau đó xé sợi. Trộn xôi với bắp rồi nén chặt trong khuôn, đem áp chảo. Bày xôi bắp ra đĩa, dàn gà sợi và rưới hành lá lên, ăn kèm các loại rau, quả là ngon “bá cháy”.
8. Gà kho gừng
Vào những ngày tiết trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món gà kho gừng với vị ngọt dai của thịt kết hợp với vị cay cay, nồng ấm của gừng tươi.
Với những chị em bận rộn xốt GVHC Barona - Kho gừng là lựa chọn lý tưởng giúp món ăn ngon đúng điệu mà tiết kiệm thời gian hiệu quả.
Sau khi làm sạch gà thì bạn ướp gà cùng với hành lá, gừng, tiêu và gói xốt GVHC Barona - Kho gừng trong vòng 30 phút rồi đem kho. Khi thịt chín thì bạn cho một ít rau mùi lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
9. Cà ri gà
Vào những ngày ngán cơm, hãy “đổi gió” cho bữa ăn gia đình với món cà ri gà bạn nhé. Thịt gà được tẩm ướp đậm đà hòa quyện với nước súp sánh ngọt đầy hấp dẫn khiến ai cũng mê.
Nguyên liệu: thịt gà, khoai lang, khoai tây, hành, sả, tỏi, xốt GVHC Barona - Cà ri, bánh mì, nước cốt dừa.
Ướp thịt gà với sốt khoảng 30 phút. Khoai lang và khoai tây đem chiên cho các mặt vàng đều. Sau đó phi thơm hành, sả, tỏi rồi cho gà vào xào ăn. Cho nước vào hầm gà khoảng 30 phút. Tiếp tục cho khoai tây, khoai lang vào hầm 25 phút. Cuối cùng bạn nêm nếm cho vừa ăn là xong.
10. Cánh gà chiên nước mắm
Làm sao có thể cầm lòng trước món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng, cực đưa cơm mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
Món này cần có các nguyên liệu như cánh gà, mật ong, nước cốt tỏi, tiêu, tỏi, ớt, bột bắp, bột mì và nước mắm Vị Xưa.
Thịt gà ướp với các gia vị rồi đem chiên ngập dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra. Phi tỏi cho dậy mùi rồi cho mật ong, nước mắm, bột bắp, ớt băm vô chảo đảo đều đến khi hỗn hợp sôi thì cho cánh gà vào đảo đến khi sốt sền sệt thì tắt bếp. Món này ăn cùng rau sống và cà chua là “đúng bài”.
11. Gà rô ti
Món gà rô ti nghe khá lạ đúng không nào? Đây quả thực là một món kho rất hấp dẫn khi ăn cùng cơm nóng đấy. Bạn đừng ngần ngại mà thử ngay luôn nhé.
Bạn đem đùi gà ướp với xốt GVHC Barona Rô –ti khoảng 1 tiếng. Sau đó đem gà xào săn lại, đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt và rim đến khi sốt sánh lại. Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa ăn. Nhớ rắc một chút rau mùi, hành và bông hoa cà rốt lên đĩa thịt để tăng phần hấp dẫn cho món ăn nhé.
12. Gà hấp nước mắm
Nếu bạn cho rằng món hấp, món luộc rất nhàm chán thì chắc chắn bạn sẽ thay đổi suy nghĩ đó khi “chạm mặt” với món gà hấp nước mắm. Hương vị đậm đà, là miệng của món này sẽ khiến bạn bất ngờ đấy.
Thịt gà ướp với tỏi băm, hành tím băm, tương ớt, nước mắm Hương Xưa và đường. Phi thơm tỏi băm, tiêu xanh, ớt hiểm nguyên trái, sả đập dập rồi đổ nước cốt dừa vào đun sôi. Cho gà vào nồi đun khoảng 60 phút với lửa nhỏ để gà chín đều.
Để gà chín có màu vàng đẹp mắt, bạn nhớ rưới nước sốt thường xuyên lên gà trong quá trình nấu nhé.
13. Gà nướng ngũ vị
Món gà nướng ngũ vị gây thương nhớ với hương thơm nức mũi, thịt gà vàng óng, thấm đều gia vị, ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Cách làm món này không hề khó như bạn nghĩ đâu. Chỉ cần ướp gà với một chút dầu ăn và một gói xốt GVHC - Thịt nướng ngũ vị Barona trong vòng 60 phút. Sau đó đem gà nướng chín rồi thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm trắng.
14. Chân gà nướng sả
Chân gà nướng sả là món ăn không còn xa lạ đối với chúng ta. Đặc biệt vào những dịp tụ tập cùng bạn bè, có một đĩa chân gà nướng sả nhâm nhi với bia thì còn gì bằng.
Chân gà bạn làm sạch rồi đem hấp với gừng, sả. Tiếp theo ướp chân gà với Xốt GVHC Barona - Thịt nướng Sả và tỏi cùng một chút dầu ăn trong khoảng 2 tiếng. Sau khi ướp thì đem nướng chín chân gà. Cuối cùng, bày chân gà nướng ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh là ngon “số dách” luôn.
15. Gà ta luộc
Mâm cơm ngày Tết sẽ không tròn vị nếu thiếu đĩa thịt gà ta luộc vàng óng, thơm ngon.
Đây chắc chắn là món dễ chế biến nhất. Sau khi làm sạch và khử mùi hôi của thịt gà, bạn chỉ cần cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm hành củ đập dập, vài lát gừng cùng một chút muối rồi luộc trong vòng 15 - 20 phút là được.
Bí quyết để da gà dai giòn là khi thịt gà chín, bạn cho ngay gà vào 1 tô đá viên, đợi đến khi thịt gà nguội hẳn thì vớt ra để ráo.
16. Cơm chiên gà nướng xá xíu
Cũng là cơm chiên nhưng chỉ với một chút biến tấu, món cơm chiên gà nướng xá xíu sẽ F5 bữa cơm nhà bạn với hương vị mới mẻ và khác biệt đấy.
Nguyên liệu cần có bao gồm: cơm, xốt GVHC Barona - Thịt nướng xá xíu, thịt gà, rau thơm, ớt, trứng gà, dầu mè và dầu ăn.
Ướp thịt gà với 2 muỗng canh xốt GVHC Barona - Thịt nướng xá xíu khoảng 20 phút. Trộn cơm với trứng gà và phần xốt còn lại. Chiên cơm đến khi chín thì rưới dầu mè vào trộn đều. Nướng gà chín rồi thái lát. Cuối cùng thì bày cơm và thịt ra đĩa rồi thưởng thức thôi.
17. Cháo gà đậu xanh
Tô cháo gà đậu xanh thơm phức, nóng hổi với thịt gà mềm ngọt, thưởng thức vào những ngày trở gió thì quả là tuyệt vời.
Bạn chỉ cần ướp thịt gà cho thấm gia vị rồi đem luộc chín. Vớt gà ra, sau đó cho gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh đã vo sạch vào nồi nấu 30 phút với lửa vừa. Khi gạo đã mềm thì cho thịt vào lại, nấu thêm 15 phút nữa rồi nêm nếm cho vừa ăn là được.
18. Lẩu gà lá é
Chắc hẳn không ít bạn đã “trót yêu” hương vị lẩu gà lá é Đà Lạt bởi hương thơm lá é nhẹ nhàng, nước dùng đậm đà, ngọt thanh hòa quyện với thịt gà săn ngọt tự nhiên, ướp thấm gia vị.
Thật ra không cần phải đến tận Đà Lạt, bạn vẫn có thể thưởng thức lẩu gà lá é ngon chuẩn vị ngay tại nhà.
Bạn giã nhuyễn lá é, hành tỏi, ớt trộn đều với thịt gà cùng gia vị như hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu xay và đường. Ướp hỗn hợp trong vòng 30 phút rồi đem xào cho săn lại. Sau đó đổ nước vào, nấu khoảng 20 phút cho thịt chín mềm. Cuối cùng bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
19. Gà hấp hành
Món gà hấp hành nóng hổi, thơm nồng hương hành, gừng sả hòa quyện với mùi thơm của thịt gà mang đến một món ăn vô cùng gần gũi và dân dã. Đặc biệt, phương pháp hấp sẽ giúp thịt gà giữ được độ tươi ngọt tự nhiên.
Bạn ướp thịt gà với muối, đường, hạt nêm và tiêu xay khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Rải xả lên xửng rồi cho thịt gà vào hấp khoảng 15 phút. Tiếp tục cho gừng, nấm hương vào hấp thêm 10 phút. Cuối cùng bạn cho hành lá vào và hấp thêm 5 phút nữa là đã có món gà hấp hành ngon tuyệt.
20. Lẩu gà ớt hiểm
Nếu là tín đồ của món lẩu, chắc chắn bạn không thể bỏ qua nồi lẩu gà ớt hiểm đầy hấp dẫn trong những ngày lập đông thế này nhỉ?
Bạn cần chuẩn bị 1 con gà ta, ớt hiểm, táo đỏ, kỷ tử, nấm đông cô, củ sen, nước dừa tươi, hành tím, gừng, sả cây và các loại gia vị.
Đun sôi 2 lít nước lọc với 1 lít nước dừa, cho gà đã chiên sơ vào nấu với lửa vừa trong khoảng 20 phút. Tiếp tục cho các nguyên liệu khác vào tiềm khoảng 20 phút. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tiềm thêm 30 phút nữa là hoàn thành.
21. Gỏi gà bắp cải
Không chỉ có hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác, gỏi gà bắp cải còn được ưa chuộng bởi sự thanh mát, không chứa dầu mỡ. Đây là món ăn rất phù hợp để giải ngán trong những ngày lễ, Tết.
Món này rất dễ thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị bắp cải, thịt gà, cà rốt, hành, tây, một ít lá chanh, rau răm, ớt, chanh, tỏi băm, hành phi và gia vị.
Thịt gà luộc chín rồi xé sợi nhỏ. Cho đường, mắm, nước cốt chanh vào chén theo tỉ lệ phù hợp rồi khuấy đều, cho ớt băm, tỏi băm vào. Trộn thịt gà với hỗn hợp nước sốt vừa làm. Tiếp tục cho cà rốt cắt sợi, lá chanh, hành tây, bắp cải và một ít nước sốt nữa, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
22. Gà ác hầm thuốc bắc
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng để bồi bổ cho trẻ em, phụ nữ sau sinh hay người mới ốm dậy thì gà ác hầm thuốc bắc là lựa chọn không thể phù hợp hơn.
Nguyên liệu: 1 con gà ác, 1 quả dừa xiêm, 1 chén rượu trắng, 15g nếp xanh, gia vị thuốc bắc và các gia vị thông dụng.
Ướp gà ác với đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm, mật ong chúa khoảng 1 tiếng cho thấm. Sau đó cho gà vào nồi áp suất, xếp các nguyên liệu thuốc bắc, cốm xanh quanh gà, đổ nước dừa vào rồi nấu trong khoảng 1 phút. Khi chín, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và dùng luôn khi còn nóng.
23. Mề gà xào mướp hương
Mướp hương ngọt mát kết hợp với mề gà giòn dai, ăn cùng với cơm nóng đảm bảo ai cũng khen ngon.
Sau khi sơ chế mề gà, bạn đem ướp với đường, tiêu xay, nước mắm, bột ngọt khoảng 15 phút. Phi thơm hành tím băm rồi cho mề gà đã ướp vào xào đến khi săn lại thì cho mướp vào xào cùng. Khi nguyên liệu chín thì cho ngò rí, giá, hành lá vào đảo thêm 1 phút nữa là tắt bếp.
24. Súp gà nấm rơm
Súp gà nấm rơm cung cấp cho chúng ta các loại vitamin như A, C, B, E,.. giúp tăng sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt, món này rất dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của bé yêu và cả gia đình.
Để làm món này, bạn cần chuẩn bị ức gà, bắp mỹ tách hạt, nấm rơm, cà rốt, trứng gà, trứng cút, gừng, ngò rí, hành lá và các gia vị thông dụng.
Thịt gà đem luộc chín rồi xé sợi nhỏ. Cho cà rốt và bắp cải vào nước luộc gà, đun sôi thì cho thịt gà xé và nấm vào, nêm nếm cho vừa ăn. Tiếp tục cho trứng gà vào và khuấy đều. Sau cùng, bạn cho hỗn hợp bột bắp đã pha vào nồi súp, nấu 5 phút thì tắt bếp. Múc súp ra chén, rắc tiêu, hành lá, ngò vào và thưởng thức thôi nào.
25. Gà chiên xù
Với những bạn là tín đồ của món chiên thì gà chiên xù không thể không nhắc đến trong danh sách này đúng không nào. Lớp da giòn rùm rụm cùng lớp thịt mềm bên trong chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng.
Ướp thịt gà với hạt nêm, bột ớt, nước cốt chanh, đường, tỏi xay và hành tím xay. Bắc chảo lên bếp và cho gà vào đẩy nắp khoảng 3 phút với lửa nhỏ để gà chín khoảng 80%. Lăn gà qua 1 lớp bột khô, nhúng qua trứng rồi phủ 1 lớp bột chiên xù, chiên gà đến khi chín vàng hấp dẫn thì vớt ra.
Món này ăn cùng với tương ớt và mayonnaise là chuẩn vị luôn đấy.
26. Gà lắc phô mai
Những miếng gà chiên giòn rụm, kết hợp với vị béo mặn của phô mai chắc chắn sẽ khiến những bạn khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon.
Để làm món này, bạn đem thịt gà cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi ướp với gia vị. Tiếp tục cho bột chiên giòn và trứng gà vào tô thịt đã ướp và trộn đều. Lăn thịt gà qua bột chiên giòn rồi cho lên chảo chiên vàng. Cuối cùng, bạn cho bột phô mai vào trộn đều với thịt và thưởng thức cùng tương ớt với tương cà.
27. Chân gà ngâm sả tắc
Tiếp tục là một cái tên tuyệt vời cho những buổi nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè - chân gà ngâm sả tắc. Chân gà giòn, thơm nồng sả tắc, thấm vị chua cay vô cùng hấp dẫn. Thật tiếc nếu bạn bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này.
Chân gà bạn thuộc chín rồi cho vào thau nước đá ngâm khoảng 20 phút để chân gà giòn ngon. Sau đó trộn chân gà với tác, sả, ớt, lá chanh và nước sốt trong khoảng 3 tiếng cho thấm đều gia vị là có thể dùng rồi đấy. Món này ăn cùng cóc và xoài xanh cũng rất ngon.
28. Gà bó xôi
Món gà bó xôi dễ dàng “hớp hồn” người dùng bởi vị ngọt tự nhiên của thịt gà, kết hợp với vị giòn, thơm đặc trưng của gạo nếp. Món này để chiêu đãi gia đình trong những ngày cuối tuần hay dịp đặc biệt đều rất phù hợp.
Bạn làm sốt ướp gà gồm hạt nêm, bột hành, tiêu và dầu hào với tỷ lệ phù hợp. Thoa đều hỗn hợp sốt lên gà, cho vào bụng gà gừng và nấm hương đã sơ chế rồi đem nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C. Khi gà chín thì lấy ra chặt thành các phần nhỏ.
Cho gà vào giữa lớp xôi rồi bọc kín gà. Cuối cùng đem gà bó xôi chiên giòn là hoàn thành.
29. Gà nấu bún thang
Là món ăn đặc trưng của người Hà Nội, bún thang được yêu thích bởi nước dùng thanh ngọt, đậm đà kết hợp với thịt gà mềm ngọt, thơm lừng. Đây là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương, sắc và vị mang đến những ấn tượng khó quên.
Luộc gà chín rồi xé sợi. Nêm nếm nước luộc gà rồi cho xương heo vào ninh. Khi ninh xương được 1 tiếng thì cho tôm khô rang, râu mực nướng, nấm hương và gia vị vào nồi, khuấy đều rồi tiếp tục ninh thêm 1 - 2 tiếng nữa. Sau đó, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho rau răm, hành lá vào nồi, tắt bếp.
Cho bún vào tô, xếp tôm ruốc, trứng rán, giò lụa, thịt gà xé lên trên rồi chan nước dùng là xong. Món này ăn lúc nóng ngon hơn vì để nguội sẽ bị tanh.
30. Gà rang muối
Với những bạn sành ăn gà thì món gà rang muối với hương vị thơm ngon, độc đáo chắc chắn chiếm một vị trí quan trọng trong danh sách những món ngon từ thịt gà.
Gà giòn tan bên ngoài nhưng thịt vẫn mềm ngọt, thơm lừng mùi sả và lá chanh, vị mặn của bột muối cùng vị béo bùi của nếp và đậu xanh khiến món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Gà rang muối ăn kèm với muối ớt chanh là hết sảy.
31. Gỏi gà hành tây cà rốt
Gợi ý “chuẩn không cần chỉnh” cho 1 món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn cho bạn đây. Cà rốt tươi giòn thanh mát pha một chút chua chua của chanh, cay nhẹ của ớt hòa với thịt gà dai mềm ngọt mang đến hương vị lẫn màu sắc thu hút, ăn một lần là nhớ mãi.
Thịt gà đem luộc xong chín rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Trộn đều thịt gà với cà rốt, hành tây và củ sắn cắt sợi cùng ớt băm, tỏi băm và nước cốt chanh. Sau đó thêm muối và đường rồi trộn đều, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Cuối cùng bạn cho đậu phộng rang giã dập cung rau húng vào gỏi, trộn đều lần nữa là hoàn thành.
32. Gà hầm bí đỏ
Bí đỏ và thịt gà, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau, tưởng không ngon mà ngon không tưởng luôn đó các bạn. Món này có vị ngọt thanh của nước dừa, thịt gà dai mềm cùng bí đỏ mềm ngon, không chỉ thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần có bao gồm thịt gà ta, bí đỏ. cà rốt, nước dừa, hạt sen, nhãn nhục, nấm rơm, táo đỏ, nấm kim châm, tỏi băm, hành băm và các gia vị thông dụng.
Ướp gà với gia vị rồi 15 phút cho thấm rồi đem chiên cho da gà săn lại. Xếp gà vào quả bí đỏ đã bỏ ruột rồi cho các nguyên liệu khác vào, đậy quả bí lại và hấp cách thủy trong 1 giờ là đã có món gà hầm thơm ngon.
33. Gà nướng tiêu đen
Những ngày cuối tuần thảnh thơi sẽ hoàn hảo hơn nếu có món gà nướng tiêu đen nhâm nhi cùng đồ uống mát lạnh.
Gà đem đi sơ chế thật kỹ để loại bỏ mùi hôi, sau đó tẩm ướp gia vị đầy đủ, đợi đến khi gà đã thấm gia vị thì đem đi nướng.
Món gà nướng tiêu đen có lớp da vàng nâu óng ánh, hương nồng mùi tiêu đen, gà trong mềm ngoài giòn, thấm gia vị, ăn kèm với muối tiêu chanh hay muối ớt sữa là ngon đúng bài.
34. Gà kho măng
Nghe tên là biết Tết đã gõ cửa. Đây là món ăn gắn liền với người Việt, khiến ai đi xa cũng phải nhung nhớ hương vị đặc trưng ấy.
Thịt gà đem tẩm ướp với gia vị trong vòng 15 phút cho thấm đều rồi đem kho với măng.
Gà kho măng mang hương thơm thu hút từ hạt mắc khén, thịt gà săc chắc, đậm đà khó cưỡng.
35. Gà xào phô mai bắp cải
Món gà xào phô mai bắp cải độc đáo, hương vị mới lạ hứa hẹn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê, càng ăn càng nghiện.
Bạn cần chuẩn bị ức gà, phô mai, bắp cải, hành lá, hành tây, tỏi, bột ớt hàn Quốc, tỏi, tương ớt, dầu mè, dầu hào, muối, hạt nêm và dầu ăn.
Thịt gà đem ướp với gia vị trong vòng 30 phút cho thấm đều. Phi thơm tỏi rồi cho thịt gà đã ướp vào đảo đều, khi thịt gà chín tái thì cho các loại rau đã sơ chế vào xào cùng.
Khi rau và thịt chín thì cho hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc phô mai lên trên, đậy nắp tầm 3 phút cho phô mai tan chảy là đã có món ngon cho bạn thưởng thức rồi đấy.
36. Gà nướng phô mai Hàn Quốc
Bạn nào vừa mê gà lại còn yêu phô mai thì không nên bỏ qua món này đâu nhé. Đây chính là món ăn “gây bão” suốt một thời gian dài với giới trẻ Sài Thành bởi lớp phô mai béo thơm cùng những miếng thịt gà dai ngon được nướng vàng ươm, bắt mắt.
Thịt gà đun với hỗn hợp sốt khoảng 10 phút. Sau đó cho bánh gạo chiên vào nồi thịt gà nấu thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ. Sau khi đun xong, bạn trộn đều thịt gà và bánh gạo rồi rắc đều phô mai lên trên, chuyển hết chảo thức ăn vào lò nướng khoảng 3 phút là được.
37. Gà kho nghệ
Thay vì những món gà kho gừng, kho tiêu quen thuộc, sao bạn không thử ngay món gà kho nghệ mới lạ để đổi vị cho bữa ăn gia đình nhỉ. Hương thơm của nghệ hòa quyện với thịt gà mềm dai cùng màu vàng ươm bắt mắt tạo nên món ăn kích thích vị giác vô cùng.
Đặc biệt, khi nấu với nghệ tươi không chỉ mang đến món ăn ngon miệng mà đây còn được xem là bài thuốc trị đau dạ dày hiệu quả đấy.
38. Gà cuộn rong biển
Sự kết hợp giữa rong biển và thịt gà tạo nên một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Đây cũng là lựa chọn thú vị cho những bé lười ăn đó.
Bạn xay nhuyễn thịt gà, cà rốt và hành tây. Sau đó ướp hỗn hợp với dầu hào, muối, tiêu xay, nước mắm trong vòng 15 phút cho thấm gia vị. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp ướp lên miếng rong biển, cuộn tròn lại. Làm tương tự đến khi hết nhân. Cuối cùng, đem gà cuộn rong biển chiên chín là được.
39. Gà sốt bơ tỏi
Một kiểu biến tấu khác tạo ra thêm một món ngon từ thịt gà đó là gà sốt bơ tỏi. Đặc biệt, món này chế biến rất đơn giản đó.
Bạn cần chuẩn vị ức gà, bột mì đa dụng, bơ lạt, nước luộc gà, rau mùi tây, lá oregano, nước cốt chanh, dầu ăn, tỏi và gia vị.
Thịt gà cho vào hũ thủy tinh rồi ướp với tiêu, muối khoảng 20 phút. Sau đó cho bột mì vào lắc đều để bột phủ đều thịt. Tiếp theo, bạn chiên gà cho chín vàng giòn rồi đem sốt bơ tỏi. Để tăng thêm phần bắt mắt cho món ăn, bạn rắc thêm 1 ít rau mùi tây nhé.
40. Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà Đà Lạt, ai đã từng thử qua chắc chắn không thể nào quên hương vị hấp dẫn của món ăn trứ danh nơi đây. Thật ra bạn có thể dễ dàng thưởng thức món này ngay tại nhà mà không cần lên tận Đà Lạt.
Bí quyết của món này là ở bước làm nhân. Bạn đùi gà với lòng gà cùng vài lát gừng. Đùi gà chín thì đem xé sợi nhỏ. Trộn lòng gà và gà xé với đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm và nước cốt chanh. Cho thêm vài lát hành tây cắt khoanh mỏng và rau răm cắt nhỏ vào trộn đều.
Cho bánh ướt ra đĩa, xếp hỗn hợp gà xé và lòng lên rồi ăn cùng nước mắm tỏi ớt. Ngày mưa mà thưởng thức món này là ngon phải biết.
41. Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt - món ăn mộc mạc, bình dị mà ai ăn rồi cũng đem lòng nhung nhớ về một món ăn mang đậm hồn quê.
Thịt gà được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng. Tùy từng vùng miền mà nó lại có những hương vị đặc trưng rất riêng. Khi đã thấm gia vị thì đem gà đi nướng.
Món gà nướng muối ớt trông bắt mắt bởi lớp áo nâu óng, thơm nức mũi, lớp da giòn dai, cay mặn, phần thịt bên trong mềm và ngọt thanh. Hầu như ai ăn cũng dành những lời khen có cánh bởi độ ngon “chiều lòng” người.
42. Tràng trứng gà non cháy tỏi
Bỏ túi ngay món tràng trứng gà non cháy tỏi đậm đà, cực bắt miệng chỉ với vài bước thực hiện. Nguyên liệu để làm món này rất đơn giản gồm tràng trứng non, nước mắm Vị Xưa, giấm, hành tím băm, bơ lạt, hành lá, hành tây, dầu màu điều, tỏi phi.
Sau khi làm sạch và khử mùi tráng trứng non, bạn đem ướp với gia vị trong vòng 15 phút. Sau đó cắt tràng trứng thành miếng vừa ăn. Đun chảy bơ rồi cho tỏi vào phi thơm, thêm dầu màu điều rồi cho toàn bỏ tràng trứng nón vào xào săn, tiếp tục cho hành tây vào xào. Cuối cùng, bạn rắc hành lá vào rồi tắt bếp.
43. Chân gà sốt Thái trộn cóc non
Chân gà săn chắc, đậm đà nước sốt chua cay kết hợp với khế chua và cóc, đảm bảo đánh thức vị giác, đã ăn là ghiền.
Bạn luộc chín chân gà rồi cho chân gà vào tô đá viên ngâm 15 phút để giữ được độ giòn dai. Cho gà, khế, óc, vỏ tắc và ớt vào một cái tô lớn, rưới nước sốt thái lên, trộn đều và ướp khoảng 20 phút là bạn đã có món ngon để dùng rồi nhé.
44. Miến lòng gà
Miến lòng gà mang đậm hương vị miền Bắc và là “vị cứu tinh” tuyệt vời cho những ngày ngán cơm. Lòng gà giòn sần sật, đậm vị kết hợp với miến, mộc nhĩ, nấm hương đem đến cảm giác lạ miệng nơi đầu lưỡi, chỉ nói đến đã muốn thưởng thức ngay.
Món này không quá phức tạp. Bạn sơ chế các nguyên liệu. Đem lòng gà luộc 15 phút rồi ướp với gia vị. Phi thơm hành tím rồi cho lòng gà vào xào 5 phút thì cho mộc nhĩ vào đảo thêm 5 phút nữa. Lấy nước luộc lòng nấu với nấm hương 15 phút rồi cho miến, lòng gà vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu thêm 10 phút nữa là được.
45. Gà rán sốt cay
Cái tên cuối cùng trong danh sách 45 món ngon từ gà ngày hôm nay là gà rán sốt cay - món ăn rất được ưa chuộng bởi giới trẻ.
Món này rất dễ thực hiện, hội “vụng bếp” yên tâm nhé. Thịt gà sau khi làm sạch thì ướp với sữa, muối và tiêu xay trong vòng 30 phút rồi vớt thịt ra. Cho gà vào hỗn hợp bột chiên rồi lăn qua bột khô. Sau đó đem chiên vàng giòn rồi đem trộn với nước sốt cay là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Trên đây là các món ngon từ gà mà Barona muốn giới thiệu đến các bạn. Không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện. Hy vọng với danh sách các món trên sẽ giúp cho thực đơn của gia đình bạn phong phú hơn. Đừng quên theo dõi Barona để cập nhật thêm những thông tin bổ ích bạn nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét